Poitrine de poulet aux champignons au vin blanc - comment faire cuire une poitrine de poulet cuit à la vapeur dans multivarka aux champignons, une étape par étape des photos de recettes

Parfois, nous avons d'abord étudier soigneusement les livres de cuisine ou de sites Web, puis allez au magasin, vous pouvez acheter tout sur la liste, puis préparer des recettes toutes faites. Et parfois tout le contraire: venez au magasin, a acheté ce séduisant regard sur vous, a la maison - et commencer à inventer ces produits, à première vue, n'est pas incongru, de combiner dans un plat afin que ce plat est avéré que les oreilles ne tirez pas? Aujourd'hui est juste un tel impromptu, le résultat sera le poulet savoureux et juteux sein avec des champignons au vin blanc. Recette détaillée poshagov faire une photo à votre disposition.

Comment préparer la poitrine de poulet cuit à la vapeur dans multivarka aux champignons

Commence par la préparation de poulet. Un os et du cartilage de coupe de couteau de filet, la peau est préservée. Est de faire en sorte que lors de la cuisson pour un couple de jus moins est parti.

Les morceaux de viande sur les deux côtés arrosent abondamment le mélange d'épices pour le poulet. Ne salez pas, parce qu'ils ont déjà des moulins à sel.

aux épices poulet nous déplaçons dans un bol et versez le vin blanc. Pour sein marinée avec toutes les parties, il devra se tourner une fois sur l'autre flanc.

Alors que le poulet est mariné, laissez-nous la sauce: ce sera quelques « propriétés françaises ». set standard pour zazharki (oignons, les carottes, les blancs secs) et les champignons. Ils ont déjà été nettoyés, lavés, coupés à gauche seulement. Mais le couple, les champignons les plus grands et les plus beaux, nous allons continuer « pour plus tard ».

champignons et légumes frire dans du beurre volonté. Bonne pièce (environ une heure et demie ou deux cuillères à soupe) de jeter le bol et mettre en mode Multivarki Friture.

En général, pour zazharki essayant de couper les légumes et le même type de forme et la taille. Mais cette fois, la carotte est préférable de « cacher », de sorte que, en lui donnant la couleur et le goût, comme fondu dans la sauce. Nous avons donc ses trois sur une amende (fromage) et l'oignon râpé avec des racines et jeter dans le beurre chaud. Couvrir Multivarki prikroem à cuire plus rapidement.

Nous sommes une des plaques de petites et moyennes dimensions de champignons tranchés, les oignons et les racines ramolli. Ajouter les champignons dans un bol, mélanger, couvrir avec couvercle. Multivarka continue à frire, et nous traiterons l'enregistrement poitrine de poulet déjà marinée.

casserole de cuisson pour la cuisson vapeur - il lubrifie le beurre (pour la saveur, et à ne pas coincé). Placez les quatre morceaux de la peau du sein vers le bas, sur le dessus de la viande est bien étaler les tranches de champignons gauche, légèrement prisalivaem.

Il serait lié par cela, mais je voulais ajouter une touche légère de fromage. fromage Adygei, il ne fond pas, et le goût de celui-ci est pas brillant, très neutre, mais il donnera la tendresse et de bien compenser les champignons.

Pendant que nous étions occupés avec le poulet, zazharki est presque prêt: l'oignon est transparent champignons, doux, carottes, presque pas visibles.

Le vin est versé dans le bol de bols, où mariner les poitrines de poulet, et même ajouter frais. Total vin prendra environ un verre. Mélanger un peu de sel il.

Régler la palette de vapeur, fermer le couvercle et régler le mode à deux Melting quelque part, pendant une demi-heure.

Maintenant, deux processus se produira en même temps. commence vin à évaporent et le poulet cuit dans sa vapeur, est juteuse, douce, et très, très savoureux. Puis les champignons avec des légumes dans le vin, et avec une casserole à la sauce dégouttent jus de poulet. Et de tout cela est né de façon inattendue sauce harmonieuse. Et tandis que le plat principal est, vous pouvez rapidement faire cuire le riz pour la garniture.

Une demi-heure a passé, et ouvrez le chèque. Un poulet mince Ponctionner couteau est jus clair - donc prêt, mais toujours juteuse!

Les coûts de main-d'œuvre pour tous les « lavage béate » - pas plus de 20 minutes. Le temps de cuisson totale - moins d'une heure. Le résultat - un chef-d'œuvre! goût léger, délicat, raffiné et l'arôme, une combinaison harmonieuse des notes de champignons et le vin. La touche finale - un peu de persil frais et poitrine de poulet aux champignons est obtenue non seulement savoureux et juteux, mais aussi belle ... au moins dans le restaurant français servis!