Recettes de poitrine de poulet

poitrine de poulet farcies

plat beau et savoureux de poitrine de poulet à son tour si à farcir et les faire frire dans une casserole.

Ingrédients:

2 portions

escalope de poulet

100 g de fromage de chèvre ou Adyg

3 tomates séchées

gousse d'ail

persil

épices

huile d'olive

Comment préparer la poitrine de poulet farcie:

1. Tout d'abord, préparer la garniture, à travers lequel la viande blanc sec sera plus juteuse. Grind à droite sur l'ail et le persil bord, tomates en dés, émietter le fromage.
2. tout Arrosez avec l'huile d'olive, peut être une petite quantité de jus de citron, le sel, le poivre et bien mélanger.
3. poitrines de poulet séparé de l'os, laver, sécher sur une serviette. Couper en 2 parties égales, chaque côté faire une incision profonde.
4. Mettez-la farce cuite, cimentant bord « poche » cure-dents pour la farce ne tombe pas pendant la cuisson.
5. Top bit prisolit. Chauffer dans une poêle à frire et l'huile d'olive qui y sont poitrine de poulet croustillant à la chaleur jusqu'à élevée.
6. Ensuite, réduire la flamme et le couvercle plat, mouillé dans du papier parchemin d'eau. Laisser pendant 10 minutes.
7. Après le temps alloué, retirer la poitrine farcie fini, mettre sur la plaque, retirer les cure-dents et de la viande coupées transversalement en morceaux de 2 cm d'épaisseur.
8. Saupoudrer les herbes restantes et servir avec des légumes frais.

Le curry de poulet et de riz. Videoretsept!

La poitrine de poulet braisé à la crème

Pas moins savoureux, il se transforme la viande de poulet blanc, cuit dans une sauce crémeuse.

Ingrédients:

escalope de poulet

200 g Champignon

Tête d'oignon

100 g de crème

100 ml Crème

1 h. Farine de cuillère

épices au goût

huile d'olive

Comment préparer une poitrine de poulet dans une sauce à la crème:

1. Coupe de poitrine de poulet en petits cubes, ajouter à la poêle avec de l'huile d'olive chaude et faire frire jusqu'à coloration dorée.
2. À la fin, ajouter l'oignon haché à la viande. Pendant ce temps, les autres poêler jusqu'à ce que les plaques de champignons hachés moitié cuits.
3. tous les ingrédients dans une casserole, ajouter le sel au goût, ajouter les épices et la farine, bien mélanger.
4. Puis versez la crème tiède et ajoutez la crème. Mélanger à nouveau et laisser cuire pendant 10-15 minutes à feu moyen.
5. Le repas fini servi à la table avec les asperges cuites, purée de pommes de terre ou de pâte.

fricassée

​​Les ingrédients sont les suivants:

poitrine de poulet bouillis

100 g de bouillie jusqu'à ce que la moitié de tous les champignons

2 tomates

oignon rouge

tasse de bouillon de poulet

100 ml de vin blanc et crème

50 g de fromage

1 h. Cuillère Moutarde de Dijon

1 c. cuillère de cognac

sel et poivre noir

persil

Comment préparer la poitrine de poulet fricassée:

1. La poitrine de poulet et les champignons coupés en petits morceaux, l'oignon haché avec le zeste de tomate claire et les couper en cubes.
2. Tous les mélange, le sel et le poivre, fois dans un petit plat allant au four, verser le vin et le bouillon.
3. cuire au four 20 minutes à 200 ° C Pendant ce temps, préparer la sauce. Versez la crème dans une casserole, faire chauffer, ajouter le fromage râpé, le brandy et la moutarde, un peu de sauce sur le poulet, tout remuer et laisser mijoter pendant 5 minutes à feu doux.
4. Le poulet fini fricassée était couché sur des assiettes, verser la sauce, saupoudrer de persil haché et servir.