Poulet aux champignons dans la sauce à la crème - comment faire cuire le poulet avec sauce aux champignons, une étape par étape des photos de recettes

Si la demande famille quelque chose de savoureux, et rapide, il est nécessaire d'exécuter d'urgence à la pizzeria, un bar à sushi, ou même certains McDonalds. Il vaut mieux le sortir du réfrigérateur les produits les plus simples, et seulement une demi-heure pour cuisiner repas incroyablement délicieux et satisfaisant sur une recette traditionnelle russe. La viande avec des champignons et la crème sure - un classique de la cuisine nationale, mais pour faire de la vitesse de la viande peut être remplacée par un oiseau. Aujourd'hui, il sera cuisses de poulet. En utilisant une étape détaillée recette pas à pas pour faire une photo préparer rapidement poulet braisé aux champignons dans une sauce à la crème.

Nous avons besoin: l'emballage de bedryshek de poulet frais, les champignons congelés, crème sure, le fromage à la crème, l'huile végétale, l'oignon et les racines pour zazharki, eh bien, quelque chose d'autre sur les petites choses.

En principe, il est possible d'utiliser un multivarka suffisamment puissant avec le mode « Hot ». Mais nous kuhovarit traditionnelle, à paroi épaisse dans le pot, le chaudron.

Nous chauffons la marmite, versez un couple cuillères à soupe d'huile végétale et budryshki frire des deux côtés jusqu'à coloration dorée.

l'oignon, des racines de carotte et coupé finement, et déplacer les morceaux de poulet à frire de côté, les verser dans l'huile.

Les champignons, sans décongélation, coupés plus petits et répartis dans la bouilloire lorsque les légumes commencent et saisir « glacer ».

Bien que les champignons sont décongelés, laissez le jus et commencer à ragoût, l'avenir nous réserve la sauce. Nous n'avons pas de crème sure village épais, doux et gras, comme il devrait être selon l'ancienne recette et les magasins traditionnels 10-15% assez acides et stratifiés sous l'influence de la température. Nous avons donc besoin pour épaissir la sauce et ajouter un émulsifiant. Le récipient du mélangeur verser le verre d'eau à moitié froide, ajoutez la cuillère à soupe d'amidon et coupé en dés fromage fondu. L'amidon fera la sauce épaisse et le fromage lui donner un doux, velouté et douceur crémeuse.

L'ajout de crème fouettée pour obtenir un mélange homogène, le poivre, le sel. Préparation de la sauce doit être la densité de yogourt et quelques saumâtres, parce que ni le poulet ni les champignons nous n'avons pas salé.

Smetana mélange de l'amidon a été versé dans un filet et d'une bouilloire avec une agitation constante jusqu'à ce breuvage épaississant. Nous traduisons en un minimum le feu, couvrez avec le couvercle et laisser mijoter pendant 10 minutes.

Une sauce douce épaisse acquis noble couleur dorée et son goût sucré, crémeux à l'arôme de champignons. Vêtu avec la sauce complètement. Depuis le poulet avec des champignons dans la sauce à la crème que nous avons préparé dans la tradition de la cuisine nationale russe, les épices et l'utilisation la plus courante: feuille de laurier, le poivre noir, frais ou congelés aneth.

La ​​sauce aux champignons crémeuse traditionnelle repose également garniture traditionnelle - le sarrasin grumeleuse. Décorer l'assiette avec oignon vert, et un plat rapide, savoureux, riche de l'ancienne recette russe est prête.