Tarte aux pommes avec des pommes entières italienne - comment faire une tarte aux pommes au four, avec une étape par étape des photos de recettes

Très bien j'ai aimé la tarte aux pommes avec des pommes entières italienne et j'ai décidé de le mettre dans la cuisine. Et je ne le regrette pas, mais bien au contraire. saveur pomme à saveur de vanille dans une pâte sablée croustillante avec un biscuit à la crème délicate - juste fondre dans la bouche. Je continuais très détaillé dans sa recette et épinglé les mesures prises photos pour et vous pouvez profiter de ce merveilleux dessert italien.

ingrédients:

• 4 morceaux de pommes fraîches;
• 8 morceaux de noisettes décortiquées entières (torréfié);
• 0, 5, art. Verser le sucre glace à la vanille.

La pâte (1):

• 150 g de beurre 72%;
• 2 parties cuillère de poudre de cacao .;
• 3 Art. cuillères d'eau glacée;
• 250 grammes de farine de blé / s.

La pâte (2):

• 2 oeufs de poulet (D-1);
• 190 g de sucre blanc;
• 1 gousse de vanille;
• 1, article 5, cuillères vanille sucre glace;
• 160 g de farine de blé / s;
• 200 ml de lait 3, 6%.

Le sirop:

• 500 ml d'eau potable;
• 150 g de sucre blanc;
• 2 5 l'art. cuillères inversent le sirop (ou glucose de confiserie).

Comment faire cuire une tarte aux pommes avec des pommes entières en italien

​​La pâte (1)

Pour ce faire, la pâte sablée dans la farine tamisée avec du beurre de cacao et de mettre les morceaux de terrain à l'état de miettes.

Puis, verser de l'eau glacée et pétrir la pâte dans une liasse serrée.

Nous Etaler la pâte sur le parchemin et aplatir ses bras à la forme dont nous avons besoin. Il doit correspondre à la taille de la forme dans laquelle nous faire cuire un gâteau. Omettre un papier de test sous la forme, de rectification, le cas échéant, et enlever le froid.

Comme le sirop de pomme de cuisson

Le pot ajouter le sucre et verser de l'eau.

Ensuite, ajoutez le sirop inverti. Si vous ne l'avez pas disponible, vous pouvez utiliser la confiserie de glucose ou de miel liquide. Il suffit d'ajouter le miel à la fin, quand l'eau arrive à ébullition avec le sucre. Mettez le sirop dans le feu, nous attendons jusqu'à ce qu'il bouillir.

Entre-temps, nettoyer les pommes et les couper à mi-chemin. Omettre les pommes dans le sirop bouillant et les ont gardés là-bas, environ 7-8 minutes.

Nous retirons avec des pommes oblongs cuillère sur une serviette jetable.

de pâte (2):

Fouettez le sucre avec les jaunes d'œufs dans un état blanc.

Semenya de la gousse de vanille et ajouter au lait est chauffé à son état chaud mais pas chaud.

Introduire les jaunes d'œufs battus, mélanger au fouet remuer. Augmenter la chaleur et remuer constamment, réchauffe tout le mélange pendant environ trois à cinq minutes, retirer du feu et versez la farine tamisée. mélanger rapidement à la farine n'a pas eu le temps de prendre les morceaux. Battre la masse à une texture lisse. Dans un autre bol avec de hauts côtés à grande vitesse, battre des protéines avec du sucre en poudre à des pics stables. Immédiatement reporter 2 c. Cuillère protéines fouettés dans le bol de blanchiment des pommes pour le remplissage. Les protéines restantes entrent dans le mélange laitier refroidi avec une spatule.

Tout ce qui reste à faire est d'assembler et de faire cuire la tarte aux pommes italienne.

forme avec Gat test (1) d'un réfrigérateur, placé à l'intérieur des pommes.

Mélanger les écrous avec les blancs fouettés différés et remplir le coeur de chaque pomme.

Le four est chauffé à 180 ° C

pommes de test couvercle (2).

envoie forme otpekatsya avec une tarte au four pendant 45 minutes. Pour vérifier la volonté d'un bâton sec. Nous préparons et cuire directement éteignirent sous la forme.

seulement après refroidissement complet extraire notre inégalable gâteau aux pommes italienne du moule et du sucre en poudre.

Mais la pièce tant attendue.

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