Accueil baklava pâte phyllo - comment faire baklava à la maison, étape par étape les photos de recettes

Ce dessert oriental, dont la recette est enracinée dans le passé lointain de la Turquie et de la Grèce. En règle générale, le baklava est fabriqué à partir de pâte fine avec toutes sortes de noix: les pistaches, les noix et ainsi de suite. Aujourd'hui, je prépare baklava de pommes de pâte filo aux amandes et sirop de lavande. Je suis heureux de vous dire en détail toute la cuisine dans les étapes ci-dessous et montrer la photo comment faire un baklava de pomme parfumée, croquante et délicieux.

ingrédients:

  • 1 phyllo portion de pâte;
  • 2 c. cuillères de canne à sucre;
  • 400 grammes de noix (amandes);
  • 5 morceaux de pommes;
  • 200 g de beurre 72, 5%;

Pour le sirop de lavande:

  • une peau d'orange;
  • 1, 5-2 cuillères à café de fleurs de lavande .;
  • 1 bâton de cannelle,
  • 350 ml d'eau;
  • 3 Art. cuillère sirop inverti.

Comment préparer la pâte phyllo pakhlava

Vous devez d'abord faire du sirop de lavande. A cet effet, verser de l'eau dans une casserole, ajouter le sirop inverti, puis mettre peau et bâton de cannelle orange. A la fin de verser les fleurs de lavande. Nous avons mis le feu, faire bouillir pendant 3-4 minutes et mis de côté pour laisser infuser le côté et partager les saveurs.

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Pour les pommes de karameliziruem pahlava de remplissage. Sur la canne à sucre casserole versez chaud, dès qu'il a commencé à fondre, ajouter le beurre.

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Lorsque le caramel est prêt à tomber dans ses pommes coupées en tranches. les remuer constamment dans le caramel, de sorte qu'il est uniformément frappé l'œil du taureau chacun.

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tranches de pomme prêt mélanger avec les amandes dans un bol.

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Avant baklava cuire au four, il est nécessaire de collecter, déplacer des couches de pâte et de remplissage.

Décongeler la pâte filo congelée, si elle avait été préparée à l'avance était dans le congélateur. Chaque couche de la couche avec du beurre fondu, puis le mettre sur la couche suivante et couche avec de l'huile. Je n'avais que 9 bancs d'essai, que je manqué le beurre.

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Le four est chauffé à 190 ° C, et pendant ce temps, nous, la forme réfractaire recouvert parchemin et enduire d'huile.

Nous plaçons la forme inférieure à trois feuilles de pâte phyllo, accroché au bord. Placez la partie de la moitié des pommes et les noix, les couvrir avec trois autres couches de pâte filo. Placez le haut de la seconde moitié des pommes avec des noix.

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Les pommes Fermer derniers trois couches de pâte phyllo, enveloppent les bords avec un couteau tranchant et coupés en portions pakhlava pièces collectées. sirop de lavande est chauffé et filtré. Verser uniformément pakhlava sirop de demi-partie. Nous donnons trois minutes pour résister à toutes les pâtisseries imbibée de sirop puis otpekaem au four pendant 20-25 minutes.

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Nous obtenons pakhlava prêt du four, retiré du moule chaud au moyen de la lame. Elle tient son puits de forme et ne se désagrège pas.

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pâte phyllo d'Apple baklava, en principe, déjà coupé en tranches. Mais nous devons aller de nouveau aux lieux de pré-coupe, tranche vyklast sur une assiette et verser le sirop de lavande chaude.

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Maison de baklava pâte phyllo aux pommes et sirop de lavande est prêt.

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Aujourd'hui, je déposé avec le thé au gingembre indien. Cuire au four facile et savoureux, et manger avec plaisir!

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