Gâteau magique à trois couches - Comment faire un gâteau à trois couches de la même étoffe, étape par étape des photos de recettes

Aujourd'hui, ensemble, offrent avec moi de faire cuire un assez simple dans sa tarte d'exécution, qui est lui-même dans le processus de cuisson est divisée en couches. Dans mon livre, ce dessert culinaire inhabituel appelé simplement - tarte à puce. Mais il a trouvé sur Internet et par d'autres noms: magique, tarte intelligente, magique, qui lui-même est stratifié et même « un gâteau de pâte - trois couches. » Mais comme il n'a pas appelé, en conséquence, le dessert se révèle une texture savoureuse et intéressante. Pour une délicieuse texture, douce à trois couches et la facilité de préparation, et il est attribué à toutes les épithètes ci-dessus. La recette étape décorée avec des photos vous aidera à cuire votre tarte de remplissage facile et délicieux, qui est elle-même divisée en couches.

Pour un gâteau magique dont nous avons besoin:

• 1/2 litre de lait chaud (35-38 ° C);
• 125 g de beurre fondu et refroidi 72, 5%;
• 110 g de farine de blé (en sus ou en / s);
• 150 grammes de sucre ou de sucre en poudre;
• 5 morceaux de œufs de poule (calibre D-1);
• 3 g de vanille;
• sel fin - une pincée;
• 1, 5 cuillères à café de zeste de citron .;
• 1 h. Spoonful de jus de citron.

Comment faire la tarte à puce dans le four

Avant de commencer fouettant et mélange de produits, se préparent à la forme future du gâteau. Graisser avec une fine couche de beurre et en poudre avec de la farine.

Maintenant, séparer les blancs, y ajouter le sel, le jus de citron et fouettez à un état d'équilibre. Lors de la vérification du travail effectué, retournez le bol avec des protéines à l'envers ... et ils restent immobiles. Alors, fouetté droit!

, en commençant par les jaunes en fouettant et le sucre vanillé. verser progressivement dans le refroidit à la température souhaitée de beurre et continuer à fouetter, la réalisation de la dissolution complète du sucre.

Ensuite, nous introduisons la farine tamisée et interfère avec au poids total, puis peler Verser. Seulement après que nous versons souvent le lait et le mélanger avec la pâte à base d'œufs. Par conséquent, nous devrions obtenir une texture assez liquide de la pâte. Rassurez-vous, comme cela devrait être.

À la fin interfère protéines spatule ou d'un fouet.

Le fini Verser la pâte dans le moule.

En tant que forme dans un four froid et activer le chauffage à 160 ° C Le temps de cuisson d'environ 50 minutes. Cela dépend de la qualité du four. Une fois que je pris pendant 1 heure et 10 minutes pour cuire au four pour un autre. Peut être contrôlée volonté sur un bâton sec - perfore son gâteau, il reste sec. Comme on peut le voir sur la photo, la tarte fraîchement cuit a légèrement augmenté en forme.

La forme de la prise du four et laisser reposer pendant quelques heures dans un endroit frais, ce qui laisser refroidir complètement. Pendant ce temps, il a réglé un peu, et les trois couches de bien zastynut et manifeste.

Après cela, délicieux gâteau de fée finalement être coupé. A trois sections facilement visibles couches. Sur le dessus du gâteau, la couche intermédiaire - une Soufflé, et la couche la plus basse - crème anglaise.

Avant d'appliquer le sucre glace gâteau à la vanille en poudre et versé la confiture de canneberges.

Couper en morceaux de notre gâteau intelligent ont besoin d'un couteau bien aiguisé, chaque section d'amortissement des eaux de lame.

Avec une telle couche de crème de coupe gâteau magique ne colle pas au bord de couteau et d'un dessert venu belle et lisse. Laissez vos desserts seront toujours avec succès, savoureux et rapide! ????