Braisée lapin sauvage dans multivarka - comment faire cuire un lapin sauvage à la maison, étape par étape les photos de recettes

De tous les types de jeu, il est le lièvre alimentaire, la viande digeste et riche en protéines. En plus des propriétés utiles de la viande de lapin sauvage est également très savoureux, bien sûr, à condition qu'il soit correctement préparé. Faites-le cuire peut être différent, mais aujourd'hui nous avons un lièvre sauvage dans multivarka, sauce avec adzhika et la mayonnaise. Offre kulinarka suivre mon étape par étape de traitement de photo, recette, essayez de faire cuire un ragoût à multivarka lièvre.

ingrédients:

• lièvre - 700 g;
• ajika - 300 ml;
• Mayonnaise - 100 ml;
• de l'eau - 100 ml;
• Le sel - au goût.

Pour la préparation de nos plats adapter à tous les ajika moyennement épicé, ce qui permettra le ragoût d'un lièvre sauvage pour essayer aussi les plus jeunes membres de votre famille.

Étant donné qu'une viande d'animaux sauvages est assez maigre, la mayonnaise est préférable de prendre plus gras. Il est un petit lièvre ramollir et la rendre plus tendre.

Comment préparer un multivarka de lapin sauvage

Ainsi, avant de commencer à mettre un plat, le lapin de la viande, sans séparer des os, le remplir avec de l'eau glacée et détrempée. Il devrait être laissé au sang supplémentaire pendant quatre ou cinq heures.

Pendant ce temps, l'eau doit être changée plusieurs fois, l'eau est évacuée, la viande, se laver soigneusement sous l'eau froide puis le remplir avec de l'eau très froide (l'eau froide dans le sang va mieux).

Après le trempage, laver le lièvre à nouveau peu de viande de obsushivayut avec une serviette en papier. Puis, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper la viande des os. Bones avec les restes de la viande de lièvre peuvent ensuite être utilisés pour préparer le bouillon.

viande désossée est coupée en petits morceaux.

Comme le lapin sauvage mariner

Hare Fold dans un grand bol, ajouter la mayonnaise et remuer ajika.

En fin de compte, c'est ce que nous avons: la viande devrait être presque flotter dans le mélange adzhika et la mayonnaise. Mettez la viande au réfrigérateur pendant une demi-heure, il est donc un peu marinée.

Comme extinguish lapin sauvage

En outre, des morceaux de lièvre mariné ajouter dans un bol Multivarki et il y a un peu d'eau, versez un peu.

Fermez le couvercle et régler le mode « Trempe » pendant une demi-heure.

Pendant ce temps, la viande est bonne ragoût, le lièvre se doux et doux. Dans le processus de cuisson plus de l'eau de la viande évaporée et laissé une mayonnaise épaisse et délicieuse sauce adzhichny, qui peut être arrosés avec un plat d'accompagnement.

peut être un peu de dosolit de viande au besoin. Mais le plus souvent, comme civet de lièvre manque le sel qui est dans la mayonnaise et adzhika.

Un ragoût de viande de lièvre sauvage savoureux et appétissant avec adzhika et de la mayonnaise dans multivarka très bien avec garnit de céréales. Vous pouvez déposer le lièvre avec du riz, le sarrasin, le millet ou de la bouillie de blé.