Comment faire mariner la viande de lièvre sauvage mariné dans le yogourt et faire cuire la viande de ragoût de lièvre avec des haricots, les carottes et les oignons - étape par étape des photos de recettes

Comme on le sait, une viande de lièvre sauvage avant la cuisson, bien sûr, besoin de mariner, sinon, il sera difficile. Cette fois, je veux partager avec les hôtes de l'étape par étape pour la recette d'un ragoût très savoureux à base de légumes et de la viande de lièvre dos, humidifiée dans une marinade de yogourt.

pour ragoût Ingrédients:

• lièvre (repos) - 400 grammes;

• yaourt (non grasse) - 200 ml;.

• carottes - 100 grammes;

• oignon - 100 grammes;

• Les haricots - 300 grammes;

• Sel - 0, L, 5 heures..

• curry - 0, 5 c ..

Comme les viandes mariner dans le kéfir lièvre

Pour commencer, nous devons revenir laver le lièvre, puis les couper en morceaux à la carte. Tout d'abord, couper le long de l'arête en deux parties égales, chaque partie doit être divisée en outre en trois parties égales. En conséquence, nous avons six morceaux de viande. Nous les remplissons avec du yogourt et laisser mariner pendant 60 minutes.

Bien que le lièvre mariné, laissez-nous les légumes.

La première chose que nous devons verser les haricots dans un bol profond et le remplir avec de l'eau froide. Cela se fait pour les haricots gonflés et cuits rapidement.

Ensuite, nous nettoyons les carottes et les oignons. Nous avons besoin de carottes coupées en bâtonnets longs, et nous couper les oignons en demi-anneaux.

Comment préparer un ragoût

Une fois assez lièvre mariné (seulement 40 minutes), le yaourt doit être vidé et la viande bien rincer sous l'eau froide et sécher avec une serviette en papier. Ensuite, la viande que nous le sel et saupoudrez avec l'assaisonnement au curry.

Envoyer un lièvre utyatnitsu avec de l'huile de tournesol chaude et faire frire les tranches jusqu'à coloration dorée.

Après cela, on ajoute à la carotte de la viande, l'oignon, et sous agitation constante, poêlé.

De plus, l'ajout de ragoût de haricot utyatnitsu et verser de l'eau bouillante de telle sorte que la viande et les légumes sont complètement couverts eaux.

Après l'ébullition, couvrir avec un couvercle et utyatnitsu faire un petit feu. Ce ragoûts maison avec des haricots de la viande et le ragoût de lapin ont besoin d'environ 60-90 minutes jusqu'à ce que les haricots cuits.