Nouvel An en japonais - recettes vidéo à la maison

"Golden Week" - les vacances de la soi-disant Nouvel An japonais. Au Japon croient que le réveillon du Nouvel An est mis à jour non seulement l'année, mais aussi l'âme de l'homme. Par conséquent, il est important de rembourser les dettes, jeter les ordures à la maison, prendre un bain et de préparer un dîner de gala. Célébrez la nouvelle année au Japon du 31 Décembre à Janvier 1, au lieu du calendrier lunaire. A minuit, tout le Japon commencent à appeler les cloches du temple. Il sonne exactement 108 coups. Cette sonnerie les Japonais défrichées des passions et des tentations. Selon d'anciens contes bouddhistes, une personne est exposée à 108 sortes de tentations. Et toutes les cloches de course chasse une de ces passions. Tout le pays en ce moment est rempli de cloches - ils sonnent si solennel et beau que de nombreux Européens qui se trouvent dans cette journée de fête au Japon, arrête le cœur. Une fois que la cloche se taisent boisson faible japonaise une boisson alcoolisée amadzake igromko rire. Rire, il est nécessaire, ou dans la nouvelle année sera beaucoup de chagrin! Bonne année japonaise souhaite le Père Noël n'est pas, comme nous, et Segatsu-san, qui signifie "M. Nouvel An." Il est vêtu d'un kimono bleu ciel, mais présente, contrairement à notre Père Noël, il ne donne pas, ne veut le bonheur et la longévité. Comme au Japon pour décorer la maison pradniku? Les Japonais, comme nous, votre décorer le réveillon du Nouvel An à la maison, mais plutôt habillé les arbres de Noël, ils mis en place dans la cour de la petite porte des tiges de bambou et de branches de pin, à C egatsu-san,. Certaines personnes dans cette composition est ajoutée à la fougère, algues, mandarine, branches de fleur de prunier. Chaque plante a son sens magique: des branches de pin - un symbole de longévité, Bamboo - l'alimentation , Fern - la propreté et de la fertilité Les algues - bonheur, , mandarin - le bien-être, branchette prune - la beauté et la durabilité.

Quels sont les plats mis sur la table une nouvelle année?

Chaque plat que les Japonais mis sur une table de fête dans la nouvelle année apporte un sentiment magique. divertissement traditionnel - longues nouilles tosikosisoba qui représente le bien-être et la longévité. Fils de farine de sarrasin est relié non seulement à l'année de sortie avec année à venir, mais aussi apporter les gens dans cette belle soirée. Nouilles commencent à manger jusqu'à minuit, jusqu'à ce que les cloches. Tosikosisobu garnir d'oignons verts hachés ou tempura (légumes frits et fruits de mer). Selon une ancienne tradition, la nouvelle année a été célébrée sur le tapis, la table basse, assis sur le sol. En plus des nouilles, du riz cuit cuisine japonaise avec des algues, des petits pains tranchés de basse mer Omelette, crevettes, haricots en sauce. Célèbre dans le monde des sushis et sashimis sont également présents sur la table de fête. Et les vacances préparé plat inhabituel qui va manger pendant trois jours - Ossetie-ryori. Faites cuire et réchauffer la nourriture dans les premiers jours de la nouvelle année a toujours été considéré comme un mauvais présage. Par conséquent, débrouillards Japonais ont inventé l'année 794 Ossetie-ryori, qui est préparé le dernier jour de l'année, pour être inappropriée sur le site pendant trois jours. Ossetie-ryori, il est facile d'identifier en servant: kushanepodaetsya dans des boîtes en bois plats, où la nourriture est pas gâté. La boîte est généralement rempli de différents aliments: gâteaux de riz, roule avec des œufs, des algues, des œufs, le soja et le poisson. Cependant, ces dernières années Ossetie-ryori plus susceptibles d'acheter ready-made dans les supermarchés - il est pratique et fait gagner du temps, ce qui est toujours défaut à la veille du Nouvel An. Le premier jour des Japonais de lever de la nouvelle année visiter le temple. Et les temples visités par tous: et ceux qui se sont rencontrés sur les coutumes de vacances de leurs ancêtres, et ceux qui le célèbrent moderne. En approchant du lieu saint, les pièces de monnaie japonaise jeter dans un grand tissu blanc ou des boîtes en bois et tirer sur le cordon, qui sont suspendues à partir du conteneur de fer avec un petit poids à l'intérieur. Ensuite, vous devez claque dans la paume de votre main pour attirer l'attention de la divinité. Les Japonais pensent que la première prière de la nouvelle année est sûr d'être entendu.

RECETTE JAPON NOUVEL AN omelette aux crevettes et HAM

Un grand casse-croûte pour la table du Nouvel An - rapidement préparé, et ne laisse personne indifférent!

Il devrait être:

6 oeufs

300 g de crevettes cuites

200 g de jambon

2 poivrons

1 oignon

1 c. l. beurre

1 c. l. sauce de soja

Le persil et l'aneth

Sel et poivre au goût

Comment se préparer:

1. Les oignons hacher finement. Poivron coupé en bandes.

2. jambon coupé en bandes, frits dans le beurre dans une poêle à frire avec les crevettes, les oignons et les poivrons. Cuire à feu doux pendant 10 minutes.

3. Verser les œufs, crème fouettée avec du sel et du poivre, faire cuire à feu doux sous le couvercle fermé pendant 3-5 minutes. Prêt Omelette coupé en petits morceaux et garnir de légumes verts.