Tarte aux poissons de la pâte à la levure dans le four - comment faire cuire une tarte avec du poisson, étape par étape des photos de recettes

Rasctegay - il n'y a pas que les tartes traditionnelles russes avec des poissons. Pour beaucoup d'étrangers, il est l'un des symboles du pays comme la vodka, du pain noir et le caviar, quelque chose de contes de fées et légendes antiques. tartes délicieux servis au tour du prince. Ils ont été faites de la pâtisserie, rempli de poisson blanc ou rouge. Pies au four et cabanes de paysans, et que le repas était gris, et le poisson pris dans près de l'étang, mais il était tout de même des gâteaux de poisson de forme allongée avec un trou au sommet.

Comment faire cuire une tarte avec du poisson

Pie est toujours fabriqué à partir de pâte à la levure. Et peut être d'un aigre simple, mais de fantaisie, bien sûr, sera plus délicieux. Aujourd'hui, nous faisons la pâte à la levure de beurre dans la machine à pain.

Comment faire machine à pain de pâte à la levure dans

La majorité du pain, d'abord verser les ingrédients liquides, puis ajouter la levure sèche aller à la fin. nous avons besoin pour la pâte habituelle:

• température de l'eau ou une salle de lait - 250 ml;
• Egg - 1 pc.
• L'huile végétale ou de beurre fondu - 1 c. l;.
• G - 0, L; 5 heures..
• Le sucre - 2 c. l;.
• de farine de blé tamisée - 500 g;
• La ​​levure sèche instantanée - 1, 5 c ..

Charger la machine à pain, exposer le régime de la « pâte à levure » et faire remplissages.

remplissage de poisson pour les tartes

Pour le remplissage des poissons pour ces gâteaux ont plusieurs exigences indispensables: le poisson doit être sans os, coupé avec un couteau, et non est broyée dans un hachoir à viande, et, le plus important pour le goût - il devrait être la graisse, mais pas trop liquide. Satisfaire pleinement à ces conditions variétés coûteuses de poisson blanc ou rouge, mais nous choisirons l'option démocratique - join dense, mais un peu sec et gras, mais le poisson « liquide ». Par exemple, vous pouvez prendre un filet de saumon ou d'autres poissons maigres et ajouter le filet de pangasius.

Aujourd'hui, nous combinons la graisse de remplissage de poissons de sole et d'aiglefin - une famille de morue de poisson très utile avec une teneur élevée en protéines faciles à digérer.

filet découpé en petits cubes, l'oignon haché. Émincé poivre, bien mélanger, mais nous allons ajouter le sel juste avant le moulage Galettes de poisson n'a pas donné du jus.

en tant que pies de moule

L'approche des morceaux de pâte se divisent en portions et déployer en une pastille ayant un diamètre de 12-15 cm.

Comme les galettes sont allongés sur le remplissage des gâteaux ronds mieux de ne pas porter le ballon, comme d'habitude, et des saucisses.

Il y a un autre petit truc dans les tartes: la farce était plus grasse, juteuse et aromatique, après tarte zaleplevaniya nous avons raison dans la vapeur gauche pour sortir du trou que nous mettons une demi-cuillère à café de beurre.

Pour éviter le jus délicieux émergé, chaque tarte est nécessaire pour envelopper correctement lors de la cuisson. Nous devons sculpter soigneusement les coutures, les dupliquer ou le câblage en queue de cochon, comme sur la photo.

Pies Étalez sur une plaque à pâtisserie farinée ou du papier sulfurisé beurré, couvrir avec un chiffon et laissez épreuvage pendant 20-30 minutes.

Après épreuvage galettes inhabituelles de poissons desserrant les œufs et barbouillés envoyé à chauffé à 200-220 degrés four pendant 30 minutes.

tartes Prêt avec le remplissage du poisson agréable et chaud et le froid, et un jour de semaine, et à la table de fête.

Savoir comment faire cuire des tartes avec du poisson à partir de pâte de levure et d'avoir à remettre mon étape recette pas à pas, vous serez toujours en mesure de nourrir la famille et les invités délicieux et rapide.