Fromage cottage du lait aigre - comment faire du fromage cottage de lait caillé, étape par étape des photos de recettes

Nous savons tous que le fromage est l'une des sources du corps a besoin de minéraux et de vitamines. Et bien sûr, le plus délicieux et précieux sera la maison de fromage de lait de vache. Certains aiment faire cuire du lait frais, non aigre, mais je fais souvent du fromage cottage de lait caillé, et je veux partager avec vous cette recette simple. Le processus de cuisson illustrera les étapes de prendre une photo.

Comment faire du fromage cottage maison du lait aigre

Pour la préparation, je dois seulement 3 litres de lait de vache frais.

lait sucré est versé dans la casserole, sans fermer le couvercle, laisser place à acidifiant. Pour accélérer le processus, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème sure ou une croûte de pain de seigle. Ce processus peut prendre jusqu'à 2 jours. Notez que le plus chaud de la pièce, plus le acidifiant. Vous pouvez couvrir la casserole avec de la gaze.

Lorsque le lait est aigre (ou tourner à l'aigre), va acquérir une épaisse consistance gélatineuse, il est temps de cuisiner. Je yogourt brassé et mis à feu doux.

Comme le chauffage a été agité le yogourt. En attendant le contenu a été chauffé à environ 40 degrés de température et retirer du feu. À ce moment, le yaourt est divisé en fromage blanc épais et le sérum jaunâtre transparent. Il devrait ressembler à ce moment pour se réchauffer correctement cottage vu dans la photo.

Il est important de ne pas surchauffer, sinon le fromage cottage sévisse. Je n'utilise un thermomètre, il suffit d'omettre le doigt dans un lait caillé chauffé (il ne doit pas être chaud) et guidé par l'aspect du produit.

Après élimination de la chaleur, verser dans une passoire. Abstraction faite de ce que le sérum de verre. Parfois, je bougeais.

Après une heure dans le pot reste du fromage cottage maison saine et savoureuse. maison de lait caillé pour le rendre possible, comme vous pouvez le voir, il est facile et simple. Il reste simplement de déplacer les caillés dans un bol.

Sur le pot de trois litres de lait frais a transformé, environ 400 grammes de la maison de fromage cottage. Il peut être consommé sous quelque forme que: avec des herbes et le sel, la crème sure, du miel ou de fruits.

Et pourtant, du fromage cottage se révèle produits de boulangerie et des desserts merveilleux.

Je souhaite que ma recette est utile pour vous. Après tout, la bonne préparation de fromage cottage à la maison - il est facile!