Classique strudel viennois avec des pommes - comment faire cuire les pommes strudel, une étape par étape des photos de recettes

Vous avez sûrement entendu parler du strudel viennois. Ceci est un dessert traditionnel autrichien - pain d'évacuation de la pâte sans levain avec cerise ou garniture aux pommes. Les variations de cette recette est répandue dans le monde et « muté ». Aujourd'hui, strudel font déjà et pâte feuilletée, et même savoureux, tels que les garnitures de viande, poisson ou œufs. Mais aujourd'hui, nous allons préparer un vrai strudel viennois avec des pommes. Une étape détaillée recette pas à pas et en photos, vous aider sans trop de difficultés à traiter avec des gâteaux non traditionnels pour nous.

strudel cuire au four avec des pommes

Faites la volonté de la pâte à strudel classique de « Filo » - une version très souple de pâte sans levain, qui est généralement même pas roulé avec un rouleau à pâtisserie, et tendu ses mains sur une serviette. Comment épuiser la pâte pour strudel, je l'ai décrit en détail dans la recette au sujet strudel cerise. Par conséquent, dans cette recette, allez à la farce.

Notre Apfelstrudel fera cuire sous forme de légumes, par exemple. E. Avec de l'huile végétale. Le remplissage est très simple - pelé et coupé en petits cubes de pommes fraîches.

Tout comme dans la cerise strudel déployer et étirer la couche de pâte sur la serviette, il lubrifie l'huile. Si vous prenez l'huile de noix ou de sésame - notre dessert sera encore plus parfumée.

Pour la farce malique sous forme de poudre gâteaux au chocolat fraisées très adaptés.

D'après la mie de pain d'épice répartir uniformément les pommes et les saupoudrer de sucre brun (2-3 cuillères à soupe) et plusieurs cannelle pincées.

le remplissage de la cerise nous a permis plus doux pour replier hermétiquement rouleau, après avoir expulsé tout excès d'air. Avec des pièces fermes et compactes de pomme brut, il ne fonctionnera pas. Par conséquent, la sortie d'air à strudel dans la cuisson ne vspuchilis et ne pas casser, vous avez besoin en quelques endroits perça une brochette en bois ou cure-dent. Avant la cuisson rouleau graisse supérieure avec de l'huile végétale.

Pour strudel aux pommes de cuisson peut prendre 30-35 minutes à 180-200 degrés dans un four. Point de repère de préparation - brunir la croûte supérieure.

Apfelstrudel Prêt saupoudré de sucre en poudre de cannelle et servir le café chaud ou froid ou du thé.

Je tiens à rassurer tout à la fois, qui semblait cuire un vrai strudel est très difficile. Il est seulement à première vue, la recette semble complexe et déroutante, en fait, un strudel viennois classique avec des pommes - très simple et facile, presque un gagnant-gagnant même un dessert pour la table de vacances.