Cerise avec de la gélatine pour le gâteau de Pâques - comment préparer le glaçage sans oeufs, étape par étape les photos de recettes

L'application de glaçage fait fraîche et parfumée des gâteaux faits maison encore plus élégante et festive. Et pourtant, des muffins, des bagels, des muffins et des gâteaux, glacé plus rassis. Aujourd'hui, je veux partager avec kulinarka un de leurs recettes préférées, et vous dire comment faire cuire le glaçage de Pâques maigre avec de la gélatine pour gâteaux et autres produits de boulangerie. La beauté d'un tel vernis de gélatine sans oeufs est que, en plus de la facilité de préparation, il est très facile à appliquer à toutes les pâtisseries, durcit rapidement, semble bon sur tous les produits et ne se fissure pas lors de la coupe. La recette étape décorée avec des photos pour vous aider à préparer rapidement et facilement un beau et délicieux glaçage blanc avec de la gélatine, qui convient pour la décoration, non seulement les gâteaux de Pâques.

produits:

• Le sucre - 200 g;
• L'eau - 100 ml;
• instantanée de gélatine - 1 c .. (Une lame);
• Acide citrique - 1/2 c ..

Comment faire l'émail avec de la gélatine pour le gâteau de Pâques

gélatine instantanée, nous avons besoin de verser 40 ml d'eau, remuer et laisser gonfler pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, nous devons préparer le sirop de sucre. commencer la cuisson avec, dans 60 ml d'eau, on a ajouté de l'acide citrique et agiter avec une cuillère pour dissoudre la totalité jusqu'à ce que le dernier cristal.

Ensuite, versez le sucre dans la poêle, verser dans l'eau et acidifié mijoter, en remuant, porter à ébullition poids.

Voici ce que juste un sirop d'ébullition. Après l'apparition des premières bulles nous couper immédiatement le gaz un peu et donner le sirop refroidir.

Sur cette photo montre clairement que la gélatine gonflée, et il est donc prêt à l'emploi.

Le sirop est refroidi sous agitation légèrement la gélatine. Nous suivons pour obtenir une masse sans grumeaux.

Le mélangeur de fouet de gélatine de sirop ou d'un mélangeur.

En raison de la flagellation que nous obtenons ce glaçage blanc-neige si savoureux et brillant pour le gâteau avec de la gélatine.

La consistance est une matière plastique homogène et relativement épaisse, parfaite repose sur des gâteaux, ne se fissure pas ou roulés.

Si un œufs de glaçage à la gelée congelés, mais vous n'avez pas le temps de décorer ses petits gâteaux ou des gâteaux, il n'a pas d'importance, vous pouvez glacer pencher un peu de gelée pour faire fondre dans un bain d'eau, et encore battre avec un mélangeur jusqu'à blanc.