Poulet Tabaka

Beaucoup de gens pensent poulet tabac - il est des repas au restaurant extrêmement difficile, pour la cuisine qui exige des compétences et un certain dispositif miracle spécial. En fait, il est beaucoup plus facile que vous pourriez imaginer. tabac cuisson du poulet peut être dans une casserole ordinaire, mais il a besoin pour sélectionner la petite taille de la carcasse et prendre l'oppression.

Au sens du poulet de tabac se traduit différemment comme du poulet frit dans la poêle. En général, le nom vient du mot étranger « tapa » signifie que la casserole, et familier à la douleur le mot « tabac » dans le processus ne prend pas partie, ainsi que d'autres mélanges de fumer. recette classique implique oiseau zazharistuyu dans l'huile avec des épices aiguës possibles. Et qui est cuit au four - il est un plat complètement différent.

Comment faire cuire le tabac de poulet - une étape recette pas à pas

1. Rincer et inciser le long de la poitrine de la carcasse et l'aplatir. L'utilisation d'un marteau ou un rouleau à pâtisserie pour repousser les os en saillie et écraser avec un rouleau à pâtisserie pour rouler le poulet pour le rendre plus plat.
2. Bien moudre premier sel de carcasse, puis l'ail haché. Toutes les parties se frottent bien différentes épices aromatiques et saupoudrer la surface avec du poivre noir moulu.
3. La chaleur dans un 2-3 cuillères à soupe de beurre casserole, mettre carcasse de poulet avec la partie intérieure vers le bas, et la peau et organiser des moyens de pression à la main.
4. Par exemple, comme la culasse peut être utilisé avec le bac rempli d'eau, après avoir répandu feuille de parchemin sous elle, directement au-dessus de la cuve,

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5. Fry à chaleur modérée modérée pendant 8-10 minutes de chaque côté. A la fin, retirez la presse à nouveau pour tourner le poulet, couvrir avec un couvercle et poursuivre la cuisson pour un autre temps total 5 minutes pour les deux parties.

En dehors du 21ème siècle, et les magasins sont pleins de tous. Supposons que pour l'argent, mais de trouver la bonne chose si vous voulez possible. Si vous voulez vraiment, puis en suivant cette recette, vous pouvez faire cuire un oiseau de la taille beaucoup plus. Pour ce faire, faire une randonnée fascinante sur un marché spécialisé et y acheter poêle de fer solidement fonte de la bonne taille. Un pique-nique de week-end, recueillir une grande entreprise et amicale au tabac de poulet rôti pesant plusieurs kilos.