Bachelor dîner: trois pour les plats originaux pommes de terre - recettes vidéo à la maison

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Comme on peut être les meilleurs pommes de terre bouillies moyennes, nettoyées de la peau mince même délicate, le beurre aromatisé saupoudré d'aneth frais, déposé à la crème aigre et encore chaud, d'un lit, les tomates d'été. Mais il est un classique. Et parfois, vous voulez briser les fondations classiques.

Aujourd'hui, donc, dans leur catégorie culinaire, je tente de faire cuire trois repas complètement atypique de recettes jeunes de pommes de terre pour trois cuisines différentes - Arménie, Espagnol et Canaries.

Donc, nous allons sur le marché des produits d'épicerie et préparerons pommes de terre en espagnol avec une pâte épicée et le poivron; pommes de terre en arménien avec des baies de genièvre et - pommes de terre papas arrugadas ridées à la sauce épicée avec mojo picon Canary ...

Traditionnellement, à commencer par l'achat de produits sur le marché.

Pour la préparation de trois plats, nous aurons besoin des produits suivants:

Il devrait être:

Pommes de terre - environ 2 kg (par une grande partie de chaque plat) Peppers, poivrons rouges et amère - 2 gousses

Ail - tête

L'huile d'olive, la lumière et le vinaigre balsamique foncé

gros sel de mer

thym

baies de genièvre

Zira

safran Imereti

paprika séché

feuille de laurier

poivre noir

verdure

pommes de terre RECETTE en espagnol avec une pâte épicée et poivron

Comment se préparer:

1. La première préparer des pommes de terre en espagnol avec une pâte épicé et poivron. Pour ce faire, effacer les tubercules de pommes de terre de la peau et de mettre le ragoût sur le feu. Ne pas oublier de l'eau salée.

2. Cuire les patates douces pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que presque cuits.

3. Alors que les pommes de terre cuites, épicée préparer une pâte. Pour ce faire, haché finement 2 gousses d'ail et le piment.

4 Pour l'ail et les poivrons ajouter une petite pincée de cumin amer et étirement dans un mortier. Ensuite, ajoutez au mélange 1-2 cuillères à café de paprika et ajouter 1, 5 cuillères à café de vinaigre de vin léger et le mélange bien agité.

5. Après les 10 minutes se sont écoulées pommes de terre de cuisson, les égoutter et jeter les pommes de terre dans une passoire à empiler.

6. La casserole versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et une bonne chaleur, puis mis sur le plateau de pommes de terre.

7 Alors que les pommes de terre coupées en bruns, les poivrons pod anneaux.

8. et l'ajouter ainsi que la pâte épicée préalablement préparée à la poêle lorsque les pommes de terre sont légèrement brunis.

9 Bien mélanger avec les pommes de terre et la pâte de poivre et faire frire pendant 3 minutes.

10 pommes de terre Prêt déplacer les feuilles de garniture à vaisselle et tomates fraîches. De plus, le plat terminé en Espagne saupoudré de gros sel.

pommes de terre RECETTE en arménien avec des baies de genièvre

Comment se préparer:

1. ne doivent pas nettoyer les pommes de terre pour ce plat. Il suffit d'avoir juste un bon lavage sous l'eau courante et les couper en deux.

2. Préchauffez la casserole du feu et verser dans 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. empiler ensuite les moitiés de pommes de terre coupées vers le bas.

3. sel de pommes de terre et ajouter aux baies de genièvre casserole 1 cuillère à soupe.

4. Après quelques minutes, ajouter 3-4 gousses d'ail, coupées en fines tranches, et quelques feuilles de laurier, après quoi font plus calme le feu et faire revenir 5-7 minutes.

5. Après 5-7 minutes, ajouter une cuillère à soupe de vinaigre de vin et couvrent sombre immédiatement le couvercle du moule.

6. Même après 5 minutes en ajoutant le thym ...

7. ... et le safran Imeretian, puis les faire frire les pommes de terre 10 minutes au feu calme.

8. Serve plat fini avec des herbes fraîches, les tomates et sauce crémeuse à l'aneth (il suffit de mélanger la crème à l'aneth finement haché).

Il reste du troisième plat de arrugadas, ou les pommes de terre ridées en Canaries avec picon mojo épicée sauce.

RECETTE « PAPAS Arrugadas, ou les pommes de terre ridée dans les Canaries avec une sauce épicée MOJO PICON »

Étapes à suivre pour la préparation des Papas - Arrugadas quelques pommes de terre épluchées à nouveau, et que bien lavés et bouillis avec beaucoup de sel - aura besoin d'environ 150-200 grammes de gros sel de mer. Vous pouvez être assuré que le plat est salé, t. A. Les pommes de terre prendront autant de sel dont il a besoin.

Comment se préparer:

1. ébullition de pommes de terre jusqu'à ce prêt à 20-25 minutes.

2. Bien qu'il soit cuit, préparer la sauce chaude. Pour ce faire, couper en petits morceaux d'un demi-gros poivron rouge, 3-4 gousses d'ail, mélanger avec une demi-cuillère à café de cumin et une cuillère à café de poivre de piment moulu, ajoutez une cuillère à soupe de lumière lit de vinaigre balsamique et bien mélangé. Vous pouvez même moudre tout le mélangeur.

3. Après cela, ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et bien mélanger.

4. Lorsque décoction de pommes de terre, l'eau de drainage de la casserole et remettez les pommes de terre. Pot mis sur le feu pendant quelques minutes jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé et la pomme de terre restante commence à se rétrécir. Lorsque cela est nécessaire pour remuer périodiquement des frites.

5. pomme de terre ridée à la table avec le picon mojo de sauce préparée, des herbes fraîches et saupoudré avec du gros sel.

Quelque chose comme ça cette fois-ci ...

Bon appétit!