Plat simple et satisfaisante de l'Amérique: une pomme de terre cuite au four « Idaho »

« Idaho » - les pommes de terre dans leur peau, coupées en tranches, un peu bouilli puis cuit au four dans un mélange parfumé d'ail, d'huile et d'herbes. Il est beau comme un plat d'accompagnement ou une collation, par exemple, la bière. Pour la table ce plat d'accompagnement est généralement servi avec une sauce barbecue. Dans les Etats, il partage la paume avec des frites en popularité.

Pour préparer ce plat de pommes de terre est habituellement chargé, dont la peau est toujours pas aussi épaisse et rigide. racines jeunes petits - Idéal. Bien sûr, vous pouvez utiliser de vieilles pommes de terre. Seulement dans ce cas ne pas attendre le plat une saveur particulière, la tendresse et la croûte délicieuse.

Dans la préparation de « Idaho » sur le légume de recette classique doit d'abord faire bouillir pendant 2-3 minutes dans l'eau salée aux pommes de terre quand manteau cuisson croûte uniformément bruni. Cependant, il peut être négligé et pré-cuisson, ce qui réduira le temps de cuisson et il ne fait pas de mal à garder tout le charme de cette cuisine sans complication.

Ingrédients:

1 kg de pommes de terre

1/3 Art. huile d'olive

3 gousses d'ail

aneth

poivre noir moulu et le sel au goût Tous les secrets de la pomme de terre. Voir la vidéo! ..

Comment faire cuire les pommes de terre "Idaho":

Rincez les pommes de terre de la terre reste. Vous pouvez utiliser une brosse ou une mitaine spéciale.
Nettoyer la racine de la peau n'est pas nécessaire. les couper en huit tranches de la longueur. Si les pommes de terre est grande, vous pouvez réduire le nombre de tranches à quatre.
ne peuvent jamais être coupés très petits légumes. Mettez les pommes de terre en tranches dans une casserole, couvrir d'eau froide et de mettre le feu.
Couvrez le couvercle du récipient et porter à ébullition, puis de l'eau salée au goût. Retirez le couvercle de la casserole et faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante pendant plus de 2-3 minutes. Légumes pour ce plat devrait être assez cuite.
Les bacs de récupération avec de l'eau, peuvent être utilisés pour la commodité de la passoire. Un peu refroidir les pommes de terre. Pendant ce temps, préparer la vinaigrette à l'ail d'huile, qui est conçu pour donner des légumes-racines et l'arôme incomparable piquant.
Pour cela, utilisez la presse à l'ail écraser ou râpe, le mélanger avec de l'huile d'olive et l'aneth haché. S'il n'y a pas de légumes frais, vous pouvez utiliser Desséché.
Un peu de ravitaillement en sel et le poivre. Pour un particulier à ses piquant, vous pouvez ajouter 1-2 heures. Cuillère de moutarde.
Dip alternativement les tranches de pommes de terre dans le mélange, puis transfert à la cuisson. Vous pouvez faire simple - placer les pommes de terre sur la feuille ou de parchemin, puis il suffit de verser sur le dessus de remplissage.
Mélanger doucement les mains tranches de mélange aromatique est répartie uniformément. Il suffit de le faire avec précaution afin de ne pas casser les coins de pommes de terre.
En plus d'entre eux peuvent encore être saupoudré de poivre. Envoyer des pommes de terre dans un 200 ° C préchauffé et cuire au four pendant 25 minutes.
Les tranches doivent acheter une belle couleur rose. Servir les pommes de terre « Idaho » avec des légumes frais ou comme plat d'accompagnement au plat principal.
, il est possible d'ajouter, si la sauce désirée.