Jambon de poulet dans multivarka - comment faire un jambon de poulet à la maison, étape par étape les photos de recettes

Dans notre maison, nous devons être une sorte de saucisse - et comme additif pour des salades, et comme une collation d'exploitation. Cela fait partie seulement des saucisses de magasin effraye: conservateurs, des colorants, des émulsifiants, des stabilisants et d'autres incompatibles avec la vie des agents de guerre chimique! Que ce jambon maison: préparer et facile, et en toute sécurité. Ma maison éprouvée a fait recette avec photos étape par étape de chaque étape de votre service.

Comment faire du jambon de poulet à la maison

Ce « jambon » peut être préparé à partir de viande, mais la plupart non lourd pour l'estomac, et une option de bourse - la volaille. Vous pouvez chercher poulet maigre ou de dinde, et peut être une utilisation de poulets de chair conventionnelle que la poitrine et les cuisses sans peau et de graisse. Afin d'améliorer la structure future du produit, nous prenons un autre gésiers de poulet ou de dinde. Ils doivent être soigneusement nettoyés de films et de matières grasses.

Les produits de viande multivarku et disposées dans deux heures pour préparer le mode « trempe ». Ne pas saler, ne pas ajouter de l'eau, ajouter seulement 8-10 pois noir et piment de la Jamaïque. Dans le cas contraire Multivarki peut être préparé juste dans la casserole, mais nous en même temps perdre beaucoup d'énergie et une paire précieuse. Nous avons encore besoin: les oignons, les carottes, les racines blanches (fraîches ou séchées), l'ail et quelques paquets de gélatine.

Au bout de deux heures après le début de la cuisson, la viande cuite et le jus séparés se penche égouttoir.

Dans Multivarki tasse versez les légumes déchiquetés petits cubes.

La viande est libéré des os et du cartilage, coupé melkokubichno et envoyer également multivarku. Top verser la gélatine, ajouter le sel, un mélange de poivrons, d'épices. Particulièrement bien ici sont la coriandre et de noix de muscade râpée. Verser sur le dessus du jus de viande, multivarku remuer et tourner pendant une demi-heure dans le « Trempe ».

L'avenir du jambon maison de poulet pratiquement prêt. Il a laissé à la moisissure et laisser refroidir.

Nous aurons besoin d'une certaine forme cylindrique, dans lequel insérer les sacs en plastique comme les boyaux de saucisse.

Hot la viande hachée répartis dans des formes obminaya doucement pour libérer l'air mais ne pas endommager le film plastique. Cous de sacs remplis curls facilement.

Le produit est, en principe, prêt, mais neotpressovannaya jambon maison se détacher lors de la coupe croulera. Non disponible vetchinnitsy spéciale avec couvercle à ressort? Il n'a pas d'importance pour dévisser! Dans une cuisine, assurez-vous de trouver posudinki approprié pour former le piston et la presse.

Il est possible, par exemple, mis sur un emballage avec couvercle hachée tout diamètre approprié ou d'une plaque, et en plus de mettre un récipient d'eau.

Tous, ne reste plus qu'à attendre jusqu'à ce que la gélatine durcit, et le jambon Xpress et guéri.

Le fini jambon de poulet cuit à la maison multivarka finement coupé, a un goût riche de viande, approprié dans les salades et les sandwichs. Dans le réfrigérateur, il est resté plus d'une semaine - à moins, bien sûr, ne pas manger avant! Et sans colorants, conservateurs, excès de graisse et d'autres risques naturels - produits alimentaires de haute qualité!