Pommes de terre dans leur peau pour une salade - comment faire cuire les pommes de terre dans leur peau dans une casserole, avec une étape par étape des photos de recettes

Il semble qu'il peut être difficile de faire cuire les pommes de terre dans leur peau? Mais les questions se posent pour la préparation d'un grand nombre: comment cuisiner, comment cuisiner, comment refroidir rapidement et propre ... Aujourd'hui, je veux partager avec vous les secrets de la cuisson les pommes de terre dans leur peau. En utilisant mes conseils et cette étape recette pas à pas avec des photos et des légumes que vous ne bouillonnent pas et la peau ne pas éclater. pommes de terre savoureux et bien cuites dans leur peau - une garantie de découpage en tranches de qualité pour les salades et les plats principaux.

Comme la cuisson des pommes de terre dans une casserole uniforme

Le choix des pommes de terre pour la cuisson, il est nécessaire de prêter attention à la taille des racines. Ils devraient être à peu près la même taille. Dans le cas contraire, une partie de la pomme de terre ne peut pas Dowar et la deuxième partie, et de digérer la fissure. En outre, il est conseillé de choisir une variété de pommes de terre de cuisson. Ces conditions affectent directement l'uniformité des légumes soient tendres.

racines choisies bien lavés sous l'eau chaude. Pour des endroits particulièrement pollués, vous pouvez aller avec un pinceau. Si dans les germes de pommes de terre au printemps apparaissent, ils doivent être retirés avant la cuisson.

La pomme de terre lavé à mettre dans le moule.

Afin de minimiser la possibilité de fissuration de la peau, dans un bol ajouter 1 cuillère à soupe de sel commun.

Les pommes de terre de remplissage avec de l'eau froide de sorte qu'il couvre la légumes 1 centimètre au-dessus de la couche supérieure.

casserole maximum la chaleur et porter à ébullition. Une fois que l'eau a bouilli, la puissance de chauffage est réduite à la valeur moyenne. Nous devons nous assurer que l'eau est en ébullition, mais ne pas manquer de la casserole. Couverture, donc, doit être presque complètement fermé.

Qu'est-ce que les pommes de terre à la cuisson uniforme

Une fois que le liquide bout, notez le temps. Pour les pommes de terre de cuisson taille moyenne, comme moi, laissez pendant 20-25 minutes.

Vérifiez la disponibilité du produit dans le petit couteau de cuisine habituelle. Il doit être libre d'entrer dans la pulpe de racine. Faire cette fiche il est déconseillé car, si les pommes de terre sont Dowar, la couche extérieure est endommagée dents de fourche graisse végétales, et que pendant la plus avance de cuisson à la racine se désintégrer en morceaux.

Une fois que les racines cuites, l'eau de fusion complètement, maintenant le couvercle de la chemise de pommes de terre cuites.

Jusqu'à ce que les pommes de terre cuites dans une fraîche congé panoramique. Le chaud, il sèche presque instantanément.

pommes de terre bouillies savoureux dans leur peau prêts!

Pour refroidir rapidement les pommes de terre bouillies, il peut être rempli d'eau froide. Après un bain froid pour nettoyer les tubercules sont beaucoup plus faciles.

Cependant, il est recommandé de ne pas se presser et, si plus tard bouillie dans leurs vestes de pommes de terre que vous prévoyez de faire cuire la salade de pommes de terre, par exemple, aux champignons, salade, Olivier ... ou utiliser pour la friture garniture, puis refroidi et les légumes-racines épluchées doivent être placés dans un sac en plastique propre et envoyer à 10-20 heures au réfrigérateur. Après cette procédure, ils peuvent être nettoyés facilement et rapidement, et magnifiquement coupé, de sorte que les tranches ne collent pas ensemble.