Betteraves cuites pour salade savoureux ou la laitue dans un pot - comment faire cuire ensemble des betteraves, étape par étape les photos de recettes

Bien cuire les betteraves à salade ou une salade, à première vue, n'est pas rien de compliqué, mais, néanmoins, à nouveau la question des soins à temps, les débutants et jolies femmes au foyer expérimentés. Aujourd'hui, nous allons essayer de regarder à fond sur la question, et mon étape recette pas à pas décorée avec des photos sera pour les débutants femmes au foyer avec spécialités aide visuelle.

Tout d'abord, nous allons parler du choix de la racine pour la cuisson.

betterave formulaire peut être quelque chose: cylindrique ou ronde. Elle n'a aucun effet sur le résultat final. La chose principale lors de la cuisson des légumes, prenez-les à peu près la même taille.

A propos de la taille. La façon la plus rapide est cuit et la betterave petite moyenne. le temps de cuisson de 30-40 minutes. Si dans les bacs a une grosse racine, il sera cuit dans la poêle, à environ 1, 5-2 heures. Certaines femmes au foyer recommandent de couper des betteraves en morceaux, mais elle conduira à une perte importante de vitamines solubles dans l'eau. Pour cuire plus rapidement une telle racine entièrement dans l'eau, vous pouvez ajouter 3 cuillères à soupe d'huile végétale. L'eau avec l'huile à chauffer à une température plus élevée, ce qui permettra d'accélérer le processus de cuisson.

Comment faire cuire les betteraves ensemble dans la casserole rapidement et correctement

Prêt à commencer par le fait que les betteraves soigneusement lavés sous le robinet. Pour les racines de la saleté la plus claire, vous pouvez marcher sur les brosser, sans endommager la peau.

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Replier les légumes dans une casserole.

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Remplir l'eau froide. Quelques betteraves versez l'eau bouillante, mais ce mode de cuisson, la racine d'abord de façon inégale et réchauffe la face intérieure gauche non soudé. En outre, j'ai rencontré les chefs, le Conseil a ajouté dans les betteraves cuisson dans un acide acétique casserole à la couleur des légumes bouillis. Je fais cuire les betteraves dans l'eau sans additifs, parce que je crois que tout acide retarde la préparation des légumes. La couleur de la racine bouillie dans leur peau, dans la pratique, reste inchangée.

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Depuis que je svekolki petite taille, après l'eau bouillante, je déterminer le moment - 30 minutes. Après cette période, je vais commencer à effectuer le premier test pour la betterave de préparation. Soit dit en passant, il est important de faire cuire les légumes sous le couvercle bien fermé. Il leur permet d'économiser la quantité maximum de vitamines. Par conséquent, essayez de régler la plaque de flamme de telle sorte que l'eau est modérément fait rage, mais ne pas essayer de courir de la casserole.

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Eh bien, une demi-heure est passée. Je choisis les trois plus grandes cultures de racines et perfore avec un couteau bien aiguisé. La lame est entré facilement, il est temps de vider l'eau. Si le couteau est livré avec difficulté, la bière doit être prolongée pendant 10 minutes, puis répéter le test à nouveau.

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Fusion de l'eau chaude, en maintenant les betteraves à couvercle. Le pot immédiatement verser l'eau froide. Il est important de créer la plus grande différence de température possible, donc je suis dans un bol ajouter en plus quelques cubes de glace.

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Après environ 15 minutes, lorsque les légumes sont complètement refroidies, les retirer de l'eau.

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Pour la préparation de la salade ou autres salades, racine pelée. Il est assez facile à enlever, parfois même sans l'utilisation d'un couteau.

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Si vous prévoyez d'utiliser les betteraves cuites ne pas immédiatement, puis papier de verre pour mieux nettoyer immédiatement avant la racine d'utilisation.

les betteraves bouillies peuvent être utilisés pour la préparation de divers plats, par exemple, comme la betterave vinaigrette à salade, l'ail et du fromage ou autre salade bénéfique et savoureuse betterave.

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