Pizza aux figues et fromage de chèvre

Nous présentons notre pizza aux figues fraîches, oignons caramélisés, roquette frais, jus d'érable et le vinaigre balsamique. Avec le remplissage clair. Cake est préférable de faire plus mince - vous obtiendrez un croustillant délicieux.

Pour cuire la pizza aussi besoin:

Bols, rouleaux à pâtisserie, planche à découper, un pinceau à pâtisserie, une casserole, une petite casserole, casserole.

- Temps de cuisson: 2 heures 40 minutes.

- Servir: 1 pizza.

Comment préparer une délicieuse pizza aux figues et fromage

Pour préparer la pâte à mélanger l'eau, le sucre et la levure dans un petit bol. Whipping doit mousse jusqu'à environ 10 minutes. Bon, la levure de qualité va fermenter et de la mousse est formée. Dans le cas contraire, ils doivent être remplacés sur une version plus récente.

Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Ajouter le mélange de levure et verser l'huile d'olive. mélanger jusqu'à consistance lisse.

Mettre la pâte en une planche à découper, une pré-farinée. Pétrir la pâte pendant 5 minutes, afin de lui donner une forme sphérique.

Mettre la pâte dans un bol graissé. Couvrir le bol d'un film plastique et le placer dans un endroit chaud pendant 1, 5-2 heures, jusqu'à ce qu'il n'augmente pas la taille de moitié.

Pendant ce temps préparez la sauce balsamique, le sirop d'érable et aux oignons caramélisés. Verser le vinaigre balsamique et le sirop d'érable dans une petite casserole et faire bouillir pendant 15-20 minutes à feu moyen jusqu'à ce que le liquide soit réduit à? de son volume initial. Vérifiez régulièrement la sauce et remuer constamment afin qu'il ne soit pas brûlé.

Quand tout est cuit, la sauce deviendra de couleur foncée et ressembler à un sirop de chocolat.

Afin d'obtenir les oignons caramélisés, il doit être nettoyé, coupé et mis dans une poêle sèche. Mettez une poêle sur feu moyen et le couvercle.

Il faut toujours vérifier et mélanger l'oignon environ 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'il obtienne une bonne couleur dorée. Ajouter à la poêle 100 millilitres d'eau, bien mélanger avec un arc et racler les morceaux brûlés de la vaisselle, qui sont restés au fond. Une fois que l'eau bout loin, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et le sel et cuire l'oignon pendant environ 5 minutes. A la fin de cuisson des oignons doivent avoir une couleur brun foncé foncé et saveur sucrée.

Une fois que la pâte a doublé de taille, il est possible de recueillir et cuire la pizza. Préchauffer le four à 230 degrés et mettre en cuisant. Sur une surface de travail fariné pour mettre la boule de pâte. Dérouler, il est nécessaire, le déplacement du centre vers les bords supérieur et inférieur. La pâte ne colle pas à la broche de table ou de roulement, ajouter un peu de farine. Le résultat est un cercle d'un diamètre de 30 à 35 cm.

pâte Crevaison avec une fourchette en plusieurs endroits.

une planche à découper la lumière saupoudrez de farine de maïs et de le recharger sur la pâte à pizza. Top lubrifier avec un pinceau à pâtisserie avec de l'huile d'olive.

Nettoyer les figues, le couper en deux, chaque moitié en trois parties. Mettez la pâte à pizza oignons caramélisés, figues hachées et de fromage de chèvre. Assurez-vous de répartir uniformément le remplissage.

PUT recueilli doucement sur les pizzas de cuisson chauffées. Faire cuire au four pendant 10-12 minutes jusqu'à ce que le degré de cuisson désiré.

Donne la pizza fini refroidir légèrement. Ensuite, vous pouvez décorer le dessus de roquette fraîche et arroser de sauce balsamique. Couper une tranche et profitez-en!

Maintenant, vous savez comment faire cuire une pizza aux fruits, et le processus sera en mesure de reproduire facilement à la maison.