Fromage cottage Tsar de Pâques au chocolat, lait condensé et pas d'oeufs - comment faire cuire la fête de Pâques à la maison royale, étape par étape les photos de recettes

fromage traditionnel (fromage cottage), Pâques - le plat est incroyablement délicieux, mais trop calorique. Hélas, dans notre temps, pas tous la santé permet pas de mal à se déplacer une telle dose de charge de matières grasses, les glucides et le cholestérol. Alors maintenant, je dis comment faire cuire Tsar de fromage cottage de Pâques dans une version allégée. Il se trouve qu'il est moins riche en calories, mais toujours très savoureux et tendre. Recette étape par étape pour faire une photo à votre service.

Comment préparer pâque royale du fromage à la maison

Pour Pâques classique à la recherche du meilleur fromage cottage gras, mais pour les options à faible teneur en calories est préférable de choisir 2 ou 5%, voire pas du tout gras. La chose principale est qu'il est frais et tendre, sans grains bruts, secs.

Notre Pâque est à deux tons, comme un zèbre. Par conséquent, nous préparons deux types de masse de caillé - blanc crème et chocolat. Mais devra commencer la cuisson avec la préparation de charges, à savoir, les noix et les fruits secs.

Un ensemble de noix, il est tout à fait traditionnelle: noisettes, noix, amandes, si on le désire, vous pouvez ajouter des arachides ou des noix de cajou. fruits secs que nous utilisons, bien sûr, les raisins secs (lumière, sans pépins). Mais au lieu de préférer les cerises séchées au soleil naturel, les canneberges et les fraises de sucre confites bouillie.

itérer Raisins secs, mon attention (à l'eau potable) et ébouillanté avec de l'eau bouillante.

fusion échaudée raisins secs et séchés sur une serviette.

Raisins secs - c'est le glucose presque pur, calories solides. Comment rendre le goût et l'arôme des raisins secs présents sans augmenter la teneur en calories? Remplissez le raisins secs ou deux cuillères à soupe de cognac et laisser infuser pendant une demi-heure. Très vite, il a absorbé l'eau de vie et l'arôme du vin lumineux enrichira et de Pâques, et des gâteaux, même si elles comprennent les raisins secs seraient seulement une petite poignée!

noisettes et de noix de préférence réchauffés au micro-ondes, ils seront faciles à nettoyer et améliorer le goût. D'amande ou de noyaux d'abricots ébouillantés avec de l'eau bouillante, donnent un peu de position, et peuvent être facilement nettoyés manuellement ou à l'aide d'une serviette grossière.

Commencez la cuisson de la masse de caillé. 400g fromage frais Plummet 2 ou 5% de matières grasses.

Curd lingette à travers un mélangeur ou d'un processus de masse est devenue douce, lisse et homogène.

dans 50 g (2, 5, Art. N.) Verser le beurre ramolli 50 g (2 c. L. pleine) fructose et commencent à se frotter à chaud.

La masse grasse Verser paquet vanilline et 2 c. l. lait concentré ou de crème et continuer à fouetter jusqu'à obtenir une masse mousseuse lisse.

masse d'huile crémeuse connecter avec du fromage râpé et mélanger.

doux, lait caillé crémeux moelleux et savoureux est prêt. Pour l'équilibre des saveurs est recommandé d'ajouter une pincée de sel.

La charge de cette partie sera séché Easter: cuillère à soupe de raisins de glissement, les cerises, les canneberges et les fraises. Si les baies seront krupnovat, vous pouvez les couper en deux ou en quartiers.

La partie blanche de la future Pâque prête. Elle se tourna douce, non grasse, sans douceâtre écoeurante, avec une acidité fruitée agréable et un arôme prononcé de raisin brandy.

Pour le chocolat de masse de caillé a été écrasé et faire fondre au micro-ondes ou dans un bain d'eau de 50 g de chocolat noir.

Pour le chocolat réchauffé ajouter 50 g de beurre ramolli et 50 g de fructose.

le mélange de chocolat huile-Beat en une masse pelucheuse homogène.

Nous avons déjà pesé 400 grammes de fromage et se sont débarrassés des grains à l'aide d'un mélangeur. Mettez le fromage dans la pâte de chocolat.

un peu plus mélangeur de travail et caillebotte chocolat est prêt.

Pour le remplir sera noix. Prenez une cuillère à soupe avec un toboggan de noix décortiquées et grillées: noisettes, amandes, noix de cajou, noix et ainsi de suite ..

couteau noix ou broyer dans un mortier. Pas besoin de se laisser emporter - nous ne devons pas la poussière de noix, et des pièces tout à fait tangibles.

caillé Mix et une partie écrou. Tout est prêt, il est temps de passer à la pièce moulée.

Pasochnitsy (souvent désigné comme moules pour le caillé de Pâques) sont d'une seule pièce, généralement de silicium, et des équipes nationales - en bois ou en plastique. S'il n'y a aucune forme d'usine, peut accueillir un écran ou même bouteille en plastique recadrée.

mobile - vous devez d'abord recueillir. Une indispensable caractéristique de la forme du fromage cottage Pâques - un trou dans le fond, à travers elle pendant le processus de pressage se déplace l'excès de fluide.

pasochnitsy mince doublure en tissu humide (gaze, les serviettes non tissées). Mettez la crème et de fruits et couches de masse de chocolat aux noisettes, le nivellement et le compactage d'une petite cuillère.

le remplissage des extrémités des bords pasochnitsy abritant masse caillé libres du tissu.

présente la forme posudinki, qui drainer le lactosérum et placé au-dessus de toute oppression. Maintenant, notre Imperial caillé de Pâques sera à la préparation dans un endroit frais pendant plusieurs heures, mais il vaut mieux un jour ou deux.

Lorsque le poids du caillé cesse sérum goutte à goutte, peut être enlevé cargaison.

Le passover fini renversement de la plaque, la forme et relâcher le tissu. Si vous le souhaitez, décorer fondants, granulés minéraux, du chocolat râpé, ou de noix.

Notre caillé de Pâques tsar était très tendre, à faible teneur en matières grasses, pas écoeurante et beaucoup moins de calories que nécessaire sur des recettes classiques.

Nous avons remplacé la dose de fructose de sucre dans la moitié, réduit de moitié le taux de beurre, sans les faire œufs et la crème, les baies séchées au soleil naturel sont utilisés à la place de cédrat sucrée. Base dessert rituel - un fromage cottage léger. la douceur ne Grasses empêche pas de percevoir la tendresse du fromage et des fruits bien définis et fourrages saveur vin et noix chocolat. En utilisant une ordonnance légère la Royal Easter nous sommes rencontrés et les traditions, et leur propre santé ne fera pas mal trop lourd et des aliments riches en calories.