Intérieur pâté de poisson avec perche - comment faire cuire une tarte avec du poisson au four, avec une étape par étape des photos de recettes

brochet d'automne - poissons gras, le gain de poids et la jutosité de l'hiver. Par conséquent gâteaux avec elle est incroyablement savoureux. La pâte pour une levure de boulangerie est préférable de le faire, bien que, la perche et souffler un bon test. La pâte fini peut être acheté, mais vous pouvez faire eux-mêmes. Privé, forme ronde du gâteau dans le four sera four. Ceci est le plus facile, étape par traitement de photo étape, recette de gâteau avec du poisson et très rapide à préparer.

Maintenant, nous allons parler de la farce. Si vous le poisson congelé, ne pas décongeler complètement et immédiatement les couper en morceaux. Le poisson frais ou fraîchement pêchés, prête moins à l'éviscération, mais le gâteau se avère plus juteuse. Le poisson congelé dryish, il est nécessaire d'ajouter l'huile végétale. S'il vous plaît noter ces détails dans la préparation du remplissage.

Pour le gâteau, pesant 2 kg devra:

• Le doré jaune - 2 poissons de taille moyenne;

• 2 gros oignons;

• pâte de levure - 1 kg;

• sel, poivre - au goût;

• Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l;.

• oeuf - 1 pc.

Comment faire cuire une tarte avec du poisson

Face à un test que vous avez déjà décidé, et apporté ou acheté, alors il est temps de commencer à remplir.

Ce que vous devez faire immédiatement, il sabote un poisson, couper les nageoires, la tête, enlever les ouïes.

l'eau d'écriture pour drainer, puis couper le long de la colonne vertébrale du poisson, les parties séparées du filet pour couper en gros morceaux.

Disposez les morceaux coupés dans un bol, assaisonner avec le sel. Poivre, ajouter de l'huile, mélanger et laisser reposer pendant une demi-heure.

l'oignon nettoyé, oignon coupé en deux, puis transversalement en semi-anneau mince. Verser bouillant oignon haché (10-15 minutes) pour éliminer l'amertume et rondelles d'oignon rendent plus doux.

Le four puits de chaleur, pour abaisser la température à 180 degrés.

Maintenant, passez à la formation de la tarte.

2/3 pétrir de la pâte sur la table dans une plaquette ronde, puis rouler sur une épaisseur de 1 cm., Pour couvrir la pâte avec un chiffon propre et de permettre d'augmenter. 10 minutes sera suffisant. Plaque à pâtisserie huilée, rouler vers le poser à plat. Mettez la moitié d'un oignon.

Au fond du gâteau pour mettre les morceaux de poisson et les restes d'oignons.

Rouler la pâte en une seconde partie de la tranche de plus petit diamètre, fermer tout le flagelle de bourrage et de roulis autour du bord de la tarte. Au milieu du cercle (si le poisson est frais, non congelés) doivent faire un trou (comme sur la photo) pour la vapeur d'échapper.

Faire cuire un gâteau sera fermé une demi-heure, après quoi, il doit être graissé dessus de cuisson avec de l'oeuf et de nouveau mis dans le four sur l'étagère supérieure pendant 2-3 minutes.

Maintenant, une délicieuse tarte de poissons ont besoin pour obtenir, couvrir avec de la nourriture parchemin, une serviette ou d'un chiffon. L'écriture croûte otmyaknut puis servir.

Une telle tarte circulaire avec du poisson est coupé comme un gâteau - des pièces d'angle.