Pâte de gingembre au miel pour la maison de pain d'épices et pain d'épices - comment faire la pâte pour le pain d'épices, étape par étape les photos de recettes

Je veux partager une pâtisserie recette très simple pour le Nouvel An et la cuisson de Noël. Cette pâte à choux pour pain d'épices est très lumineux saveur de miel avec un train de cannelle et de gingembre. Au four il se incroyablement délicieux, aéré, doux et parfumé. Je cuisinais maison de pain d'épice de Noël, qui se révéla juste la magie de ce test. Le partage d'une recette éprouvée à l'étape par étape pour faire une photo, illustration.

Nous avons donc besoin:

- sucre - 150 g;

- med - 150 g;

- beurre ou de la crème répandre rastitelnyy- 50 grammes;

- l'eau (eau chaude) - 6 Art. cuillères;

- œuf - 1 pc;

. - soda - 1 cuillère à café (pas de vue sur la montagne);

- la vodka - 1 cuillère à soupe. cuillère;

- gingembre moulu - 0, 5 cuillères à café ;.

- cannelle en poudre - 0, 5 cuillères à café ;.

- farine de blé / s - 250-300 grammes (combien prendront la pâte).

Comment préparer la pâte pour le miel de pain d'épice

La première chose que vous devez faire commencer la cuisson, il est de verser le sucre dans une casserole et l'envoyer au feu. En remuant constamment, à feu doux, laissez le sucre caramélisé. Il devrait obtenir une couleur caramel et un arôme agréable.

Quand le sucre est fondu, ajouter l'eau bouillante. Verser l'eau bouillante, par petites portions, sur une cuillère, le mélange est homogène. Il ajoute également la propagation de beurre ou de crème végétale. J'ai utilisé la propagation comme une combinaison de graisses végétales et animales le rend plus délicieux pâtisseries, à mon avis.

Ajouter le miel, en remuant vigoureusement. Il est nécessaire qu'il est dissous et le mélange est uniforme.

Préparation épices: cannelle, le gingembre, et sous la forme d'un marteau. Ils donnent la cuisson une saveur magique.

Pour épices pour le test. Ajouter une partie de la farine de blé tamisé. La farine, pré-EIPD. Je le fais deux ou trois fois pour saturer la farine avec de l'oxygène. Batter mélanger et Baissez le feu. Laisser refroidir une pâte à choux légèrement.

Après refroidissement, pour entraîner un oeuf.

On agite. Ajouter une cuillère à soupe de bicarbonate de soude et de la vodka. La pâte commence immédiatement à interagir avec ces composants et des bulles apparaissent.

Ajouter la farine restante, mélanger la pâte de miel pour pain d'épice. Quand il cesse de se tenir à la main, vous pouvez le mettre sur votre surface de travail avec de la farine et pétrir quelques minutes.

pâte de pain d'épice Choux et la maison de pain d'épice ne doit pas être élastique et dur. Il doit être souple, mais ne colle pas aux mains. Sur la photo ci-dessous la structure bien visible de la pâte.

La pâte est refroidie à la température ambiante, car il est encore chaud après le malaxage. Ensuite, envoyez au congélateur pendant une demi-heure. Après que la pâte de miel pain d'épices prêt pour la cuisson et de travailler avec lui. Il est si parfumé et délicieux que lors de la coupe enfant de pain d'épice demande constamment d'essayer le test. ???? Un séjour agréable et de délicieuses pâtisseries!