Suède - paradis des champignons! - recettes vidéo à la maison

Suède: Karlsson boulettes de viande préférés et soupe aux pois doux

Ils sont généralement servis avec des pommes de terre bouillies

et une sauce crémeuse.

Suède - paradis des champignons! - recettes vidéo à la maison

Pauline Borodina

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La forêt suédoise est littéralement « enterré » dans l'abondance d'une variété de champignons. Blanc, tremble, bolets, russula, et, bien sûr, le renard roux. Rencontrez-vous ne pouvez pas seulement la lisière des forêts, et partout: à un arrêt de bus, près des maisons, dans les parcs, les terrains de jeux, même dans le supermarché. Pas un pays, mais un paradis de champignons de quelque sorte! Juste envie notre champignon.

Après tout, il est pas un secret que nous, le russe, j'aime marcher dans la forêt - champignons. Et ce n'est pas même le processus, et toute une culture qui a développé au fil des siècles. Pour beaucoup de « lieux spéciaux » est semblable à des sites stratégiques - il n'y a pas permis de l'extérieur et de ne pas le dire à personne. Et les objets « chasse calme » leur chemin au petit matin quand le soleil n'a pas encore levé, et assurez-vous de la course avec un voisin. Et quelle fut ma surprise quand j'appris que la Suède ne l'acceptent pas un seul champignon forestier, sauf pour les chanterelles. ils sont même blanc pas tenu en haute estime, et les champignons - comme vénéneux, ne sont pas recherchés. Suédois dans les bois ne vont pas, ne recueillent pas de champignons - pour eux, ce n'est pas éthique. J'ai complètement oublié l'éthique lors de la marche sur la place, je suis tombé sur la clairière « or ». Onduleux, incroyablement grandes chanterelles, comme toute la sélection, et demandez à être mis en place. Pour passer, comme vous le savez, je ne pouvais pas et a couru pour les recueillir. Les Suédois ont été surpris, mais je ne se souciaient pas.

Je savais déjà ce soir surpris amis suédois - gâteau avec girolles grand-mère sur ordonnance. D'ailleurs, je l'ai mycelium invétérée, connaît tous les endroits spéciaux du district. Un gâteau qui est destiné à préparer des amis ouverts comme quiche français. Sa recette est ma grand-mère a dit à un ami d'école, qui depuis sa jeunesse vivant à Paris. Et pourtant, la seule chose que les cuisiniers de grand-mère pour moi de commander.

Satisfait, je suis allé avec le package complet de girolles et tous ne pouvais pas comprendre pourquoi les Suédois achètent dans une culture de champignons supermarché quand ils ont un « or » est de plus en plus sous nos pieds!

C GATEAU DE FROMAGE ET foxy

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Shutterstock BESOIN:

Pour la pâte:

125 grammes de lait caillé

125 g de beurre

0,5 h. À soupe de levure chimique

1 tasse de farine

1 cuillère à café de sel de

Pour le remplissage:

300 g chantarelle frais

1 oignon

200 g de fromage tout

3 oeufs

200 ml Crème

sel

COMMENT PREPARER PIE girolles:

  1. Pour mélanger avec le caillé de beurre ramolli, ajouter la poudre à pâte, le sel, la farine. Pétrir la pâte.
  2. Pour répartir la pâte pour la forme de cuisson, avec des brides. Mettez la forme dans le réfrigérateur.
  3. remplissage: champignons frits et les oignons, le sel et le poivre. Battre les oeufs avec la crème, ajouter le fromage râpé.
  4. champignons action sur la base du test et de remplir avec des œufs à la crème et du fromage râpé.
  5. Bake flan 40 minutes à 180 degrés.

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