Préparer Longe délicieux porc au four - recettes vidéo à la maison

Faire cuire au four poitrail peut être une variété de façons. Habituellement utilisé pour cuisiner ce délicieux sauces faites maison.

viande get très appétissant, cuit au four dans le manchon. Pour préparer un tel filet prendre les ingrédients suivants: 800 à 850 g côtelettes, du fromage 300 g de blé dur, 2 poivrons rouges, 3 c. l. sauce soja, 2 h L.. coriandre, 3 gousses d'ail, l'oignon, pois plusieurs noir et le piment, l'origan, le laurier et le sel au goût. exigent également des brochettes en bois spéciaux et un manchon pour la cuisson.

D'abord, vous devez faire la marinade. Pepper et écrasement de la coriandre dans un mortier avec l'ail. Épluchez et coupez l'oignon en morceaux, puis écraser bien. Mélanger l'ail, l'oignon et les herbes à la sauce de soja. Après cela, laissez la sauce brasser environ 40 minutes.

Longe bien laver et sécher avec une serviette en papier. Le long des côtes faire de petites incisions, mais assurez-vous de ce que, lorsque cette pièce a été laissée intacte. promazhte soigneusement morceau de marinade de la viande. Ne pas oublier d'ajouter la feuille de laurier. Laisser mariner pendant environ trois heures.

Après ce temps, retirez la feuille de laurier et le mettre dans un manchon pour la cuisson. Fromage coupé en petits morceaux et placez-les dans les sections. Poivron Laver, éplucher, couper en petits morceaux et les placer dans des sections bien. Transfert poitrail en peluche dans le manchon pour la cuisson et mettre au four pendant 50 minutes. Préchauffer le four à 190 ° C. Bien sûr, si vous choisissez un plus gros morceau de viande de porc, il est préférable de cuire sur les heures et demie. En 50-60 minutes, retirez le longe et couper le film, mettre la viande dans le four pendant 20 minutes à la croûte bien dorée. longe peut cuire au four four avec la sauce cerise originale, si on le souhaite. Nous obtenons un goût très inhabituel. Pour créer ce plat que vous aurez besoin :. 1, 5-2 kg de côtelettes de porc, 1 c. le sel et le poivre, la confiture de cerises en verre, 2 c. l. sirop de maïs, un demi-verre de vinaigre de vin et des morceaux d'amande, pendant 1 heure. L. noix de muscade moulu, cannelle et clou de girofle au sol.

rinçage de la viande sous l'eau courante et placer dans un, poêlon profond à paroi épaisse. Les tranches doivent être bien dorés. râper ensuite mélange longe de poivre, le thym et le sel. Placez-le dans un plat à rôtir et le couvercle. Préparé plat environ 2, four 5 heures à 320oS.

Dans une autre casserole mélanger tous les ingrédients pour la sauce (confiture, noix de muscade, cannelle, clou de girofle, le vinaigre de vin et sirop de maïs). Faire bouillir le mélange obtenu et cuire pendant environ 3-4 minutes à feu moyen. Puis remettre les amandes et poursuivre la cuisson pendant 25 minutes. Cette sauce nécessitera environ arrosage poitrail chaque demi-heure jusqu'à ce qu'il soit cuit au four. Le résultat est un poitrail délicieux avec un goût très raffiné.