Comment faire cuire des frites maison - recettes vidéo à la maison

En fait, pour préparer leurs propres frites très simple. Il n'a pas besoin d'avoir des compétences culinaires et d'acheter des produits spéciaux, vous pouvez même le faire sans une friteuse, mais il simplifie grandement le processus de préparation de ce plat. Mais pour avoir assez de place dans l'économie profonde poêle ou une casserole capacious avec un fond épais. pommes de terre égouttées doit être frais, non congelés pommes de terre, il se révélera croustillant, parfumé et délicieux. Apprenez à cuisiner des frites maison, vous pouvez sans risque oublier les établissements de restauration rapide.

Pour la préparation de frites nécessitent 1-1, 5 kg de pommes de terre, du sel et une quantité suffisante d'huile de tournesol.

Tout d'abord préparer les pommes de terre: tubercules de pommes de terre montés avec soin, les graines pour la préparation des tubercules plus lisses forme oblongue, sans défauts apparents. Nettoyer les pommes de terre de pelage, laver, sécher sur une serviette en papier pour enlever l'excès d'humidité et de l'amidon, sinon en contact avec l'huile de pomme de terre humide commence à pulvériser fortement dans toutes les directions. Couper les tubercules longues bandes.

Maintenant, allez à frire: mettre la poêle ou une casserole à frire profonde chaleur moyenne, où la planification à faire frire des pommes de terre. Verser l'huile végétale, chauffer légèrement podsolite qu'il n'y a pas tant de vermicelles et sifflé. Dès que les bulles surchargez pommes de terre sur la surface de l'huile. Si beaucoup de pommes de terre et tout cela ne rentre pas dans l'huile, puis les faire frire de petites portions - les pommes de terre doivent être libres de flotter dans l'huile. De plus, un grand nombre de pommes de terre sera difficile à faire frire uniformément.

frites Faire revenir pendant 15-20 minutes, en retournant de temps en temps avec une écumoire ou une cuillère en bois, jusqu'à coloration dorée. Si vous exagérez les pommes de terre dans l'huile, on obtient plus de croustilles.

Retirer les pommes de terre avec une écumoire prêt, un peu de soutien sur les plats que l'huile a coulé. Placez-le sur une serviette en papier - frites ne devrait pas être trop grasse. Le sel n'a pas besoin - assez de sel que vous ajoutez à l'huile.

C'est si simple de faire cuire des frites à la maison sans une friteuse. Publier il peut être aussi un plat à part, mais il va aussi bien avec de la viande et du poisson. Pour les frites ketchup tomate convenable, sauces aigres-douces et fromage, sauce tartare. Si vous avez tourné une grande partie des pommes de terre, vous pouvez le congeler pour une utilisation ultérieure, mais notez que après décongélation et Réchauffer frites perdent le goût le plus nutritionnel et des qualités. Les frites les plus délicieux - fraîchement cuits!