Comment faire de la farine de sarrasin

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Sarrasin - un produit vraiment unique, avec un large éventail de propriétés utiles. Sarrasin augmente la résistance aux effets externes négatifs, renforce les vaisseaux sanguins, normalise le métabolisme et régule la fonction intestinale.

Sarrasin souvent appelée « la reine des céréales ». Il est riche en fer, calcium, phosphore, zinc, iode, vitamines E, PP, B6, rutine. Ce produit comprend un grand nombre de protéines végétales (son contenu plusieurs fois plus élevé que dans les autres grains) et des glucides complexes. Récemment digéré long et donner à une personne l'énergie nécessaire pendant quelques heures. Sarrasin avantage incontestable est qu'il est cultivé sans l'utilisation d'herbicides (les mauvaises herbes ne nuisent pas à la croissance de la culture). De plus, il n'a jamais été soumis à une modification génétique. grains de sarrasin peuvent être consommés en entier, mais vous pouvez les broyer en poudre et utilisé pour la préparation des plats diététiques utiles.

Avant le sarrasin broyage, il est nécessaire de trier. Enlever l'excès de déchets et les flocons noirs de céréales. Rincer les haricots sous l'eau courante courante froide. Mettez-le sur une serviette de cuisine, donnant un peu sec. Mettez la casserole sur le feu avec un fond épais et attendre jusqu'à ce qu'il se réchauffe bien. Verser le sarrasin sur sa casserole et calcinés pendant 5-10 minutes (jusqu'à jusqu'à ce qu'il commence à crépiter). Cette procédure est nécessaire pour la saveur riche de farine de sarrasin. les haricots, les frais de pose sur un plateau. Maintenant, nous pouvons procéder au processus de fraisage. Cela peut être fait dans l'usine de la maison. Ils viennent dans électrique et manuel. Si vous faites cuire régulièrement une grande quantité de farine de sarrasin, de mieux utiliser le premier dispositif. Pour le traitement de 1-2 kg de sarrasin est moulin à main fine. Broyer les grains de sarrasin peuvent être dans un moulin à café. Cependant, à cet effet, il est préférable d'utiliser l'appareil non avec des couteaux (il va rapidement vers le bas), et millstones. Une petite quantité de sarrasin peut être écrasé à l'aide d'un mélangeur. Si la main n'a pas ces dispositifs, utiliser l'ancienne méthode de broyage. Versez un peu de céréales dans un bol élevé (mortier) et écraser soigneusement et pilon. Ceci est un processus assez de temps et de longue haleine, il est donc recommandé de ne pas l'utiliser pour les gros volumes de sarrasin.

La nécessité résultant de verser la farine de sarrasin dans un contenant hermétique sec et bien fermer le couvercle. De là, vous pouvez faire cuire la bouillie, des crêpes, des tartes et des crêpes, et peut être utilisé comme un médicament pour nettoyer le corps des toxines. la farine Sarrasin régule le pancréas, contribue à la normalisation du métabolisme, nettoie l'intestin, abaisse la glycémie. Pour la préparation d'une cuillère de drogue, mélanger une cuillère à soupe de poudre avec un verre de yogourt faible en gras et laisser le mélange dans le réfrigérateur pendant la nuit. Le matin, boire du yaourt avec le sarrasin 30-40 minutes avant le petit déjeuner. Le cours de traitement - 2-3 semaines.