Pan-grill: cuire des plats simples et sains

Pan-grill: cuire des plats simples et sains
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La popularité de pan-grill en raison de sa non-bâton

revêtement et une surface nervurée, dans lequel les rainures

accumule la graisse sécrétée par la viande d'un animal ou un oiseau. la

produits résultant sur la plaque chauffante cuit dans son propre

jus qui rend le plat très juteux, appétissant et maximum

utile.

Les avantages et les directives de traitement

Un avantage de les faire frire, griller est une petite zone de la surface de contact avec les produits de friture - en raison de cette quantité minimale de l'huile de cuisson nécessaire et, si on le souhaite, et peut être complètement abandonné. La préparation d'un tel bac se produit habituellement à feu élevé (par rapport à la poêle classique), de sorte que la nourriture devient un goût corsé et aromatique. En outre, l'utilisation de la poêle-grill abaisse la probabilité de produits de brûlure, et rend la viande moins de gras aux dépens de rendre la graisse et les jus qui coule entre les casseroles ailettes. Ainsi, le produit ne s'éteint et frit, ce qui dans la viande et les légumes sont obtenus sont bien grillés et avec de belles rayures sur la surface.

À plat sur une poêle à frire obtenir le plus délicieux, il est important de le traiter. Par exemple, au lieu d'arroser avec la surface de l'huile doit être juste avant de faire frire la graisse avec un pinceau trempé dedans, côtes saillantes poêle chaude. Vous pouvez également huilée des légumes ou la viande - il sera tout à fait suffisant. Dans une telle poêle produit excellente brunissement mais à l'intérieur des produits frits progressivement pair, il est donc conseillé de réduire le feu et la transformer en plusieurs fois pendant la cuisson lors de la cuisson de la viande. En outre, la viande de torréfaction uniforme assurer une épaisseur uniforme de ses pièces. Grill couvercle de couvercle du bac n'est pas recommandée car elle permet d'éviter l'évaporation des jus et pour réduire sa température de surface.

Idéal pour cuire dans une poêle viande grillée, légumes, poissons et paninis.

Grill Blanc de poulet

Ingrédients:

  • 400 g de poulet
  • 4 tranches de citron
  • 2 gousses d'ail
  • Les huiles végétales 15-20 ml
  • greens
  • sauce balsamique
  • sel, poivre - au goût

Comment préparer le poulet grillé:

  1. Laver et poulet sec, puis presser le jus de tranches de citron et de les mettre sur le dessus de la viande, du poulet laisser tremper pendant 10-15 minutes.
  2. Heat grill casserole et mettre sur une surface chauffée pelé et l'ail haché en plusieurs parties - lorsque la cuisine de propagation de l'odeur, des dents propres de la poêle et l'enduire avec de l'huile.
  3. Bien que l'huile va chauffer, couper les filets préparés en 3-4 parties, sel, saison avec vos épices préférées et de le mettre à rôtir à feu modéré.
  4. Pour bandes célèbres viandes grillées pour appuyer légèrement la spatule de casseroles de surface nervurée. Frire chaque côté des filets 1, 5 minutes, en y ajoutant après inversion des tranches de citron, ce qui rendra plus juteuse et pikantntym.
  5. Poulet rôti grillé pas besoin de plus extinguish - de le soumettre directement à la table sur une feuille de tranches décorées vertes fraîches de citron et la sauce balsamique, qui peut être versé un filet de bande.

Bon Appétit!

grill pan de poisson rouge

Les ingrédients sont les suivants:

  • Le poisson rouge (saumon keta, saumon) - 1 kg
  • citron - 1/2 pcs.
  • poivre - 1/2 c
  • .

  • L'huile végétale - pour frire

Comment préparer le poisson rouge dans une casserole, une grille

  1. Le poisson est nettoyé, lavé et découpé transversalement en portions (steaks) avec une épaisseur d'environ 2, 5-3 cm
  2. .

  3. sel steaks, poivre, jus de citron à l'eau. Donner des épices et jus d'absorber, laissant environ 20-30 minutes.
  4. Razgret grill pan, huilée.
  5. steaks Partager dans la casserole après les enduisant de l'huile directement avant cela. Faire revenir le saumon des deux côtés jusqu'à coloration dorée.
  6. sur le poisson rouge grillé pan prêt!

Bon Appétit!