Nouvel An en français - Recettes vidéo à la maison

Français est à juste titre célèbre dans le monde entier. Il peut sembler que la mayonnaise et des croissants au beurre - pas le meilleur exemple de la nourriture saine, mais en fait, accusé de cuisine traditionnelle « malsaine » est très difficile. Les chefs locaux sont réputés depuis des siècles la possibilité de choisir les bons ingrédients et tourner même plat tout à fait ordinaire en un véritable chef-d'œuvre de l'art culinaire. L'ordre des plats de service leur permet d'absorber, donc les Français souffrent rarement de l'excès de poids.

Comme le Nouvel An français?

En général, le Français célèbrent la nouvelle année dans les restaurants ou cafés. Parmi les plats obligatoires tels que traditionnels comme la salade et le hareng sous un manteau de fourrure en Russie, il convient de mentionner foie gras. Le foie gras (f gras oie - "foie gras") - une oie ou de canard du foie gras spécialement préparé. Chaque année, en France, produit 18 mille tonnes de cette délicatesse.

Non seulement les restaurants ...

Si les Français invitent à la maison, le processus de préparation des plats festifs relient tous les membres de la famille. Fête en français se compose généralement de plusieurs aliments, dont chacun - de plusieurs cours. L'un des mets traditionnels est canard au vin, mais beaucoup dépend de la région.

Dans vino veritas - la vérité dans le vin.

Les Français consomment beaucoup de vin. ils sont généralement à l'adolescence commencent à boire du vin dilué au dîner. Pour un certain plat servi certains vins. Par exemple, les poissons doivent être lavés avec du vin blanc, de la viande - rouge et doux - dessert. Seven one ... attendez!

Tous nécessairement servi par toutes les règles et appliquées conformément aux règles claires de l'étiquette, qui en France est importante. Si les Français vous ont invité à visiter, vous feriez mieux de ne pas être en retard. Dire « sept on n'attend pas » est né en Russie et en France sept invités affamés seront heureux d'être en retard, mais ne pas commencer le repas, parce que, selon la tradition, tous les invités doivent commencer à manger en même temps.

Un gâteau avec "surprise".

La nouvelle année est souvent cuit délicieux gâteau aux amandes française avec une "surprise" (Fève). La surprise est que le gâteau ou mettre un écrou d'une seule pièce, ou une petite statue de Jésus, la Vierge Marie ou un saint. On croit que le bonheur de toute l'année sera accompagné d'un à qui tombera un morceau de cette « surprise ». En outre, la personne qui a la « surprise », a déclaré le roi ou la reine. Voilà pourquoi dans les magasins français gâteau aux amandes habituellement vendu avec une couronne de jouet.

En France, ce gâteau est appelé "royale" (G Alette des Rois ), car il est des cadeaux associés c des mages, et les hommes sages de -Français - les Trois rois mages, rois -wizards. Mais pour l'hôtesse la plus magique, bien sûr, qu'il est impossible de trouver une autre tarte aux noix pour la cuisson qui prendrait si peu de temps!

Avec le gâteau d'amande RECETTE « surprise »

Il devrait être:

pâte feuilletée prête à l'emploi

amandes moulues - 200 grammes 3 cuillères à soupe de cognac / Roma / baume

100 grammes de beurre

100 grammes de sucre

2 cuillères à soupe de crème avec un coulisseau

1 cuillère à soupe de farine

1 oeuf

500 g de sucre en poudre

7-8 cuillères à soupe cuillères de sirop (de préférence citron)

glacis Teintures alimentaires (en option)

Comment préparer:

1 Mélanger dans un bol, d'amande de terre, l'eau de vie, le beurre fondu, la crème sure, la farine, le sucre.

2. Mettez sous forme de cercle de pâte finement roulée.

3. Verser la farce.

4 Fermeture deuxième pâte feuilletée ronde, les bords de pincement.

5. Appliquer « grill » sur le gâteau avec le côté émoussé de la lame du couteau. Cela doit être fait très soigneusement pour ne pas couper la pâte.

6. La ​​graisse du gâteau avec des œufs.

​​7. 4-5 places doucement flanquer un coup de poing.

8. Faire cuire au four préchauffé jusque-là, jusqu'à ce que le gâteau sera d'or.

9. Mélanger la poudre et de sirop, mis sur un petit feu.

10 Cuire en remuant jusqu'à ce que le glaçage à ne sera pas envelopper uniformément la lame (environ 5-7 minutes). L'émail fini peut ajouter du colorant alimentaire.

11. La ​​cerise durcit rapidement, donc vous devez verser juste gâteau chaud.

Magie Nouvel An à vous en français!