Bonbons, conquirent le monde: nougats ou Nougat - recettes vidéo à la maison

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Cette douceur de sa saveur a frappé beaucoup une dent sucrée.

Ce goût sucré de son origine arabe a frappé plus d'une dent sucrée. Le miel, amandes grillées, , des protéines d'oeuf et Le sucre - qui est tout ce qui est nécessaire pour la cuisson des gâteries traditionnels d'hiver. Nougat comme en Espagne, en Italie et certains pays d'Amérique latine. Seulement ici Nougat italien ont été ajoutés raisins, et dans le nougat espagnol miel avec sucre. Célèbre blague espagnole va que dans une paire de Nougat champagne - « mélange explosif ».

La plus ancienne recette de nougat a été publié en espagnol « Manuel pour les femmes » au XVIe siècle. Dans une ancienne recette se lit comme suit: « Prenez un blanc d'œuf battu et bien les mélanger pour chaque livre de miel. Comment battre le mélange et laisser reposer pendant une journée entière. Le lendemain, chauffer le mélange, en remuant constamment, et cuire jusqu'à tendreté «.

En fait, depuis que la technologie rend cette gourmandises de Noël que je ne l'ai pas changé. Si l'espagnol est "Nougat", ce miel délicieux pour nous est appelé "Nougat" et les Français sous le dessert nougat implique amande praline. Dans nougat moderne à part chocolat écrous ajouté , cannelle, , on a séché, Berry, pelage, confits et vanille. Faire Nougat d'hiver

Il devrait être:

3 blancs d'œufs

250 g de sucre

miel 1 tasse

1 tasse de noix

5 feuilles de papier de riz

Comment préparer:

1 Trois mélangeur à fouet réfrigéré de protéine dans une mousse solide.

2. cuire séparément le sirop de 1 c. miel et 1 cuillère à soupe. sucre. Cook, de sorte qu'il aurait un peu épaissie. Verser le sirop dans un mince filet dans les blancs d'œufs battus en continuant à fouetter.

3. Une variété de noix et de fruits confits (pistaches, noisettes, noix, noix de cajou, le zeste de citron, noix de coco râpée) pour ajouter le nougat épais et encore chaud.

4. Dans le papier de riz laïcs nougat et lisse. Après séchage nougat feuille à proximité de second papier de riz et laisser sécher.

5. La coupe de nougat sec avec un couteau tranchant et servent à table de Noël.