Recette des crêpes luxuriantes avec du lait

Pour les crêpes se sont avérés moelleux et fondent dans la bouche, prenez du lait caillé.

BASE POUR crêpes RECETTE DE LAIT

Crêpes: 8 recettes pour tous les goûts

Riz, beignets de pommes de terre et de poulet et des crêpes de carottes, courgettes, asperges, crêpes aux bleuets, rösti, crêpes de pommes de terre et des crêpes de pommes de terre.

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Ce que vous devez: Article 2. farine

2 c. lait aigre

2 c. l. sucre

2 oeufs

1 c. l. levure

1 pincée de sel

L'huile végétale - pour la friture

Comment faire des crêpes sur le lait:

1. Mélanger dans un bol les oeufs, le sucre et le sel par un atome d'halogène. Ne vous laissez pas emporter par la flagellation!
2. Pour 3/4 du lait et bien mélanger. Si vous ne disposez pas du lait caillé à la main, il peut être cuit de frais pendant quelques minutes. Pour ce faire, ajoutez le produit frais 1 cuillère à soupe. l. le vinaigre et laissez reposer pendant 5 minutes. Pendant ce temps, le lait tourne à l'aigre. Au lieu de vinaigre, vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe. l. pomme.
3. Ajouter une farine pré-tamisé et mélanger jusqu'à consistance lisse, puis versez le reste du lait et mélanger à nouveau tout.
4. On agite la poudre à lever et agiter rapidement. La pâte sera immédiatement l'air, et la consistance de la crème sure rappellera. Ajout de la poudre à pâte, un long temps ne pas remuer la pâte, sinon vous priver de bulles d'air. En conséquence, les crêpes ne produiront pas une luxuriante et douce.
5. Versez l'huile végétale casserole de telle sorte qu'elle couvre tout le fond. Bonne chauffer l'huile et placer la pâte dans le moule à l'aide d'une cuillère à soupe. Beignets frire pendant 1-2 minutes d'un côté, puis la même chose avec l'autre. Il est extrêmement important d'une bonne huile chaude, il sera au minimum absorbé dans la pâte et des crêpes tournera pas très gras.
6. Servir les crêpes à la crème sure, sauce aux fruits, du miel ou du lait condensé.

essayer de préparer des crêpes sur le lait par recette canadienne. Ils fondent littéralement dans la bouche. Le secret est que les protéines de cette recette sont séparés des jaunes et fouetté séparément.

RECETTE crêpes canadiennes

Ce qui est nécessaire: 1 cuillère à soupe. farine

1 c. lait

1 c. l. levure 3 oeufs

L'huile végétale - pour la friture

Comment préparer des crêpes canadiennes:

1. Mélanger dans un bol la farine et la levure.
2. protéines séparées de jaunes d'oeufs. Verser dans un bol de lait avec la farine, ajoutez les jaunes d'œufs et mélanger jusqu'à consistance lisse.
3. Dans un autre protéines fouet bol dans une mousse stable très forte. Déterminer la consistance correcte des protéines simples: tourner le bol à l'envers - blancs d'œufs bien battus dans un bol ne fuit pas. Ajouter à la pâte et mélanger 1/3 de protéines, puis glisser doucement la partie restante et mélanger rapidement.
4. Huiler la casserole et chauffer doucement à feu moyen. Scoop la pâte à l'aide d'une louche, muffins devraient obtenir plus, environ 8 cm de diamètre. Faire dorer les crêpes des deux côtés, pas grand-chose à griller. Servir le sirop d'érable d'arrosage chaud ou toute confiture.

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