Mushroom Pie: Les recettes les plus délicieuses

Mushroom Pie: Les recettes les plus délicieuses
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Mushroom Pie: Les recettes les plus délicieuses

Parce que les champignons peuvent être cuits de nombreux plats délicieux - soupes, des salades, des pâtes, zhyuleny, chaud, conserves au vinaigre ... Et les tartes sont merveilleux obtenues à partir des champignons! Frais, décapé. Joy toute l'année!

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Nous allons décorer la table de vacances délicieuses tartes copieux. Des recettes simples et luxueuses partagé avec nous un blogueur culinaire populaire Anna Kitaeva.

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Ingrédients:

  • 150 g de crème
  • 2 tasses de farine
  • 100 g de beurre
  • 2 essai pour les oeufs, un gâteau de lubrification
  • 1/2 heure. Cuillères à soupe de sucre
  • 2 c. à soupe d'huile végétale
  • 1-navet moyen d'arc de la tête
  • 500 g de champignons frais
  • 1, 5, Art. Cuillères Gratin
  • Le sel - au goût

Comment faire tarte à la crème aigre aux champignons:

  1. Commençons par la préparation du remplissage. Pour ce faire, laver les champignons bien. Si vous arrive de composer ou d'acheter de l'huile, les enlever avec une peau fine sur le bouchon, puis rincer. Si vous utilisez des champignons, hacher leurs assiettes. Les petits champignons sauvages peuvent être coupés en deux en 4 morceaux ou toute bouillie. De gros spécimens pour couper la jambe, diviser transversalement en 3-4 morceaux.
  2. bouillir pendant 10 minutes Champignon, laissez les champignons sauvages 30-40 laisser mijoter. Retournez ouvrir une passoire, laisser dans un court laps de temps, le verre d'eau. Pendant ce temps, vous aurez le temps de couper l'oignon nettoyé et le faire frire jusqu'à coloration dorée dans une poêle avec de l'huile végétale. Après cela, mettre les champignons, les faire frire pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps. Ensuite, ajoutez 2 cuillères à soupe. crème sure et le ragoût pendant 5 minutes. Laisser refroidir le remplissage, passez à la préparation de la pâte.
  3. L'huile a été placée au micro-ondes pendant une minute, allumez-le plein souffle, de sorte qu'il devient doux. Vous pouvez 1 heure avant la cuisson pour le retirer du réfrigérateur pour le rendre plus souple. Ajouter à la crème au beurre, 2 oeufs, le sel, le sucre et un peu au fouet la masse, de sorte qu'il devienne homogène. Ajouter la farine, le remplacement de la pâte, il doit être uniforme. Mettez au réfrigérateur pendant une demi-heure.
  4. Diviser la pâte en 2 parties, la première doit être un peu plus grande que la seconde. Etalez le premier du réservoir, de sorte qu'il était sur le diamètre de 3 cm plus de votre formulaire dans lequel la cuisson aura lieu. Habillez-le avec de l'huile, saupoudrer de chapelure.
  5. Mettre une couche dans le moule préparé, plier les bords de la partie supérieure, mettre la farce sur elle. Rouler la seconde feuille de pâte, les recouvrir la farce. Fouet oeuf lubrifier la surface de la galette, et l'envoyer dans le four, chauffé à 180 ° C au four à une température de 35-40 minutes. Ensuite, vous pouvez le prendre et le goûter.

crêpes tarte aux champignons

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Ingrédients:

Pour les crêpes:

  • 3 tasses de farine
  • 2 1/2 verre de lait chaud
  • 5-6 oeufs
  • 1/4 heures. Les cuillers de soude
  • 1 h. Sucre de cuillère
  • 1/2 h. De sel

Pour la garniture:

  • une tête d'oignon
  • 100 g de fromage à pâte dure râpé grossièrement
  • 300 g de champignons
  • mayonnaise, sel - au goût

Comment faire la tarte crêpes aux champignons:

  1. le lait Préchauffer à l'état un peu chaud, versez la farine tamisée, ajouter le sucre, le sel, le bicarbonate de soude et d'un mélangeur de fouet d'oeufs jusqu'à homogénéité. A partir de ce test sur une poêle à frire avec des crêpes fines cuire au four à l'huile végétale.
  2. Sur les autres poêler oignon haché 3 minutes, mettre les champignons y déchiquetés sur la plaque. Faire revenir, sous agitation, pendant 10 minutes.
  3. Graisser l'huile sous forme de cuisson, mettre la première tentative, la recouvrir d'une fine couche de mayonnaise, mettre les champignons partie et du fromage râpé. Couvrir la deuxième galette.
  4. Arrangement de sorte que tous tarte aux champignons à crêpes, cuire au four dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 10 minutes.

Un gâteau avec du saumon et des champignons

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Ingrédients:

  • 700 g de filets de saumon (ou autre saumon)
  • 400 g de pâte feuilletée
  • 1 oeuf
  • 70 g de beurre,
  • 1 citron
  • 1 faisceau vert (persil, l'aneth, épinards)
  • 6-7 champignons
  • Le sel, du poivre, des épices au goût -

Comment préparer le gâteau avec le saumon et les champignons:

  1. Préchauffer le four à 200 degrés.
  2. Faire mariner le poisson: Frottez les filets avec du sel et des épices, presser le jus d'un demi citron. De l'autre moitié de la bande de frottement de zeste de citron.
  3. Le beurre ramollir à température ambiante. Les Verts hacher finement. Connectez l'huile avec le zeste de citron et les herbes hachées.
  4. Les champignons coupés en tranches fines et légèrement frire.
  5. fracture de pâte feuilletée en 2 parties et le rouleau de sorte que le saumon ajustement sur l'une des pièces entièrement. Mettez le poisson sur la pâte, badigeonner d'huile et d'herbes de la sauce, et garnir de champignons frits. couvercle avec la seconde moitié du test.
  6. Fouetter bord de gâteau d'oeuf et lubrifier pincez pas divisait et lubrifier également le gâteau d'oeuf supérieur à il se vermeille et brillant.
  7. Placer le gâteau dans un four préchauffé, ce qui rend les trois premiers petite fourche de ponction. Faites cuire au four dans un four préchauffé pendant 25-30 minutes jusqu'à coloration dorée.
  8. tarte au saumon et les champignons prêts!

Pizza rapide avec des champignons

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Les ingrédients sont les suivants:

  • 500 g de farine
  • 250-280 g d'eau
  • 7 g de levure sèche
  • 1 h. Sel de cuillère
  • 1 h. Sucre cuillère
  • 1 c. cuillère d'huile d'olive
  • 250 g de cep
  • 200 g d'une sauce tomate épaisse
  • 250 g chantarelle
  • 200 g de saucisses de porc crues
  • 200 g de mozzarella
  • L'huile d'olive

comment faire une pizza rapide aux champignons:

  1. Si les champignons congelés, puis décongelés, sec et faire frire dans une petite quantité d'huile.
  2. Dissoudre la levure dans une petite quantité d'eau chaude avec du sucre, attendez quelques minutes jusqu'à ce que la levure commence à mousser.
  3. Mettre la farine sur une carte sous la forme de lames comportant un évidement au milieu de la verser de l'eau avec de la levure et de malaxage départ, verser progressivement le reste de l'eau. A la fin, ajouter le sel et le beurre et pétrir la pizza quelques minutes. Rouler en boule, dans un bol, saupoudré de farine et couvrir avec une serviette.
  4. La pâte peut être mis au réfrigérateur pour la nuit jusqu'au matin ou le matin jusqu'au soir, et retirez 30-60 minutes avant la cuisson pour donner un peu chaud et rouler sur une grande plaque de cuisson (ou deux plus petits). Ou la pâte zameshennoe vient de mettre dans un endroit chaud pendant 1, 5-2 heures.
  5. Bien que la pâte est approprié ou réchauffé, préparer la farce.
  6. Nettoyer les champignons. Faire revenir les girolles à 2 cuillères à soupe d'huile, du sel, de la chaleur et enlever les saucisses crues s'effriter.
  7. Couper la mozzarella en fines tranches et les éponger sur des serviettes.
  8. Couper les champignons blancs en fines tranches.
  9. Au moitié de la pâte Mettez la sauce tomate et les champignons, assaisonner de sel et un filet d'huile. Disposer la deuxième moitié de la mozzarella, girolles frits et les saucisses.
  10. Cuire au fond du four, préchauffé à 250 ° C, pendant environ 15 minutes.
  11. Fast Pizza aux champignons prêts!

Un gâteau avec de la viande et les champignons de Constantine Ivleva

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Ingrédients:

  • 500 g de pâte
  • 150 g de boeuf
  • 100 g de champignons congelés blancs
  • 2 c. crème sure 40%
  • 1/2 unités. oignon
  • 5 g d'oignon vert
  • 5 brins de persil
  • 4 brins de thym frais
  • 60 g de beurre,
  • 40 ml d'huile d'olive
  • poivre rose
  • sel, poivre - au goût

Comment faire cuire une tarte avec de la viande et les champignons:

  1. purée de pâte brisée sur un moule de fond pour la cuisson. Puis, en quelques endroits avec une fourchette percez la pâte au fond ne se consume pas, et l'air a tenu un gâteau cuit à travers uniformément.
  2. Pour préparer les alevins de remplissage champignons blancs tranchés première huile d'olive, puis dans le beurre.
  3. Couper les cubes de boeuf et faire frire dans l'huile d'olive dans une poêle préchauffée bien. Ajouter l'ail écrasé et le thym.
  4. Entrez une petite quantité de beurre. Ajouter l'oignon, coupé en demi-anneaux, laisser cuire pendant quelques minutes, puis ajoutez la viande et les oignons champignons sautés.
  5. Entrez la crème sure. Assaisonner avec le sel et le poivre et cuire pendant quelques minutes.
  6. les oignons verts et le persil, hacher finement et ajouter à la casserole. La masse résultante était sur la pâte, la saison de poivre rose et mettre au four pendant 15 minutes à une température de 200 ° C
  7. tarte avec de la viande et les champignons donne une très parfumée - il est impossible d'arrêter!