Porc rôti: trois recettes simples - recettes vidéo à la maison

porc braisé aux légumes

rôti de porc juteux est parfait pour bruyant

Société et repas en famille autour de la grande table. Faites cuire du tout, parce que veulent certainement compléter!

Constantine Ivlev

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Quand il est apparu le rôti ne sait pas précisément, mais au 17ème siècle, ce plat était une partie du menu du déjeuner du roi. Le rôti fêtes a été exigé après le second plat Salsola, de la soupe et la soupe. Pour permettre de prendre tout type de viande. Inchangé est la deuxième composante importante - une pomme de terre. Il existe différentes méthodes de préparation à chaud: les champignons, les tomates, les poivrons, les courgettes, et ainsi de suite avec d ..

rôti de porc peut être cuit de différentes manières: dans le four, dans une poêle à frire, dans le pot. Vous pouvez choisir l'un d'eux - le goût d'un plat est excellent.

une seule pièce de viande rôtie

La recette la plus célèbre et classique, qui est connu aujourd'hui, est considéré comme la cuisson chaude à partir d'un morceau de viande.

Comment préparer:

Porc cuit à feu vif jusqu'à ce que brun doré, qui maintient le jus à l'intérieur. Ensuite, dans la cuisson prégraissés posé la pomme de terre salée, et avec précaution sur le morceau haut de la viande rôtie. Tout cela se prépare pendant au moins 40 minutes dans le four. Lors de la présentation de la viande coupée en morceaux, habituellement avec la moutarde ou le raifort.

Le piment avec

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Un procédé plus compliqué est le mode de réalisation rôti au piment doux. Plats cuisinés dans une cocotte en fonte.

Il faut:

porc 600g

800 grammes de pommes de terre

40 grammes de poivrons secs

quelques gousses d'ail

oignons

persil

huile

sel et poivre au goût.

Comment faire cuire:

porc dés était au fond de la marmite, et aussi d'oignons finement hachés. Tout cuire à feu vif pendant environ trois minutes, puis quatre autres - sur le bas. Après ce temps, ajoutez le mélange d'ail et verser toute l'eau. Une fois le processus d'ébullition commence, ajouter les pommes de terre coupées en barres de taille moyenne, et le poivre doux. Le niveau d'eau doit être au-dessus des ingrédients 3 cm. Ensuite, environ 10 minutes cuire les pommes de terre avec de la viande sous le couvercle. Puis ajouter les autres produits au goût et cuire le rôti à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre entièrement cuites.

champignons Fry

Mais en ajoutant aux champignons rôtis, vous pouvez obtenir un délicieux repas avec une saveur incroyable. Et alors qu'il est facile de cuisiner.

Il faut:

0, 5 kg de porc

0, 5 kg de pommes de terre

300 grammes de champignons cuits

crème 200g

20 g de mayonnaise

10 g de moutarde verdure

sel, épices au goût

huile végétale

Comment préparer:

Avant de faire cuire la viande de rôti doit être bien préparé, c'est-à mariner avec un mélange de mayonnaise, la moutarde et les épices. Côtelette de porc petits morceaux et mis dans une coupe profonde avec ce mélange pendant une heure et demie. Suivant l'oignon haché et le faire frire jusqu'à coloration dorée dans l'huile végétale. Ensuite, ajoutez les champignons hachés grossièrement, le sel et le poivre. Porc trop faire frire jusqu'à rose.

Ensuite, préparer une forme de torréfaction. Habillez avec un peu d'huile, puis déposer les couches de rôti. La première couche est une pomme de terre, qui est découpé en tranches, le sel et le poivre, la seconde - porc frite, la troisième - les champignons, et enfin, le quatrième - une autre couche de pommes de terre. Tout cela verser abondamment la crème, couvrir de papier d'aluminium et mettre au four, chauffé à 180 ° C pendant environ une heure.

rôti prêts servent uniquement à chaud. Pour donner au plat une apparence agréable, vous pouvez saupoudrer sur le dessus de légumes frais.