Plats de morue safran - Recettes

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morue de safran de poissons marins dans certains pays, il est considéré comme un vrai délice, mais, malheureusement, dans la cuisine russe il est rare partout, même si sa pertinence et gagne du terrain. La viande de navaga modérément gras et très tendre. Il est idéal pour la friture et l'étuvée, les soupes et un grand nombre de plats.

Le poisson et la pomme de terre bitochki Jamie Oliver

Tout poisson blanc, pommes de terre et d'herbes fraîches

- ces burgers savoureux et inhabituels peuvent être fabriqués à partir des produits les plus abordables.

Jamie Oliver

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sauce laitière Navaga

Dans les pays méditerranéens, ce plat est préparé avec une touche de Madère.

Ingrédients:

200-250 g filets de Navaga

bouquet de persil

0, l'ampoule 5

80-100 g de champignons frais ou cep

30-50 g de crabe frais ou en conserve

1 c. cuillère de Madère

5-6 petites pommes de terre pour la garniture

sel, poivre

2-3 c. cuillère à crème

Comment préparer la morue safran sauce au lait:

1. filet navaga simplement faire bouillir dans de l'eau avec l'oignon et le persil jusqu'à ce que l'état prêt. Habituellement, il est de 10-12 minutes. Par ailleurs, faire bouillir ou cuire les pommes de terre que vous le souhaitez.
2. Le reste du cuisinier de bouillon de poisson de chaleur de puissance élevée jusqu'à ce qu'il soit trois fois ne diminueront pas en volume. Ensuite, ajoutez le sel, le poivre, la crème et les couper en morceaux avec des champignons chair de crabe.
3. Faire bouillir la sauce encore 6-8 minutes. Ensuite, ils versent le poisson, qui devrait appliquer immédiatement avec une garniture.

Salade Navaga et concombres

Ingrédients:

400-500 g de filets de poisson

2-3 concombre frais

2 c. à soupe d'huile végétale

1 pickle

2-3 c. Verser le yogourt faible en gras, yogourt ou autre remplissage

herbes fraîches (oignons verts appropriés, le persil et l'aneth)

Comment préparer une salade de concombres navaga:

1. Coupe de filet de navaga en petits morceaux, puis les faire frire dans une casserole sur une petite quantité d'huile végétale. Concombres (et frais et salé) coupé en cubes et hacher les légumes verts à fond.
2. Combiner tous les produits dans un récipient, puis les Tuck et bien mélanger. Sel dans cette salade, vous ne pouvez pas ajouter.

Poissons avec les jeunes aubergines

Les ingrédients sont les suivants:

500g Filet navaga

2 taille moyenne d'aubergine

1 c. cuillères de farine de blé

2 c. à soupe d'huile végétale

un tiers tasse de jus de grenade

un brin de sarriette, la même quantité de basilic, un bouquet de persil

0, 5 tasses de grains grenat

un paquet d'oignons verts

un peu de sel

Comment faire cuire le poisson avec des aubergines:

1. Aubergine coupé en rondelles fines et faites bouillir dans une casserole d'eau légèrement salée, puis faire cuire les légumes pendant 2-3 minutes. Après cela, retirez les morceaux d'aubergines, laissez-les refroidir un peu, puis retirez toute l'humidité des légumes.
2. Pour ce faire, utilisez les technologies suivantes: - Mettre les morceaux sur la carte, mettre un autre sur le dessus et placer les marchandises en 2-3 kg. Ainsi, l'aubergine sera comprimé et l'humidité coulera d'eux.
3. Puis faire revenir légèrement morceaux dans le beurre et le lieu. Filets coupés en morceaux, podsolite et rouler dans la farine et les faire frire dans un peu d'huile.
4. Par la suite, dans un grand plat de morue tranches laïcs safran, aubergines sur le dessus, versez leur jus, saupoudrer de fines herbes hachées sur le dessus et saupoudrer de graines de grenade. Ce plat est très raffiné et surprendre votre famille ou vos invités.