Chou Recette avec des côtes de porc

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• Recette: chou avec des nervures de porc à l'étuvée

Les côtes de porc cuites au four ou frites peuvent être plat séparé, mais ils peuvent aussi être mis hors de légumes comme le chou blanc. Il est la combinaison parfaite qui permet de cuisiner pour le déjeuner ou le dîner satisfaisant, mais pas plat très lourd.

chou de Bavière

Le plus célèbre plat côté allemand - chou, la graisse de canard en sauce avec des oignons, des pommes et thym.

Maria Pshenitsyna

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Côtes de porc parfait pour rôtir - dans cette partie de la viande de la carcasse toujours avec des stries gras, ce qui le rend particulièrement savoureux et tendre.

Ingrédients:

1 kg de choux

2 bulbes d'oignons moyennes

1 petite carotte

2-3 gousses d'ail

3-4 cuillères à soupe. à soupe d'huile végétale

1 poivron

poivre noir et rouge

herbes fraîches hachées

2-3 feuilles de laurier

sel au goût

Comment préparer du chou avec des nervures

1. lavage de poivre bulgare, coupée en deux, retirer la partie intérieure, et coupé en deux bandes moitiés. Le chou coupé en fines lanières, mais pas longtemps. Vous pouvez utiliser une trancheuse spéciale de buse ou d'un long couteau bien aiguisé. Légèrement prisolit et bien se rappeler le chou, le mettre dans un bol.
2. Côtes de porc rincer à l'eau courante froide et les éponger les sécher avec des serviettes de cuisine papier. les couper en tranches le long des os à travers, en petits morceaux. Dans le chaudron chauffer l'huile végétale jusqu'à ce que la brume bleutée et de le jeter coupé les côtes. Faire revenir, en remuant, à feu vif jusqu'à ce que brun doré et reload de côtes dans un bol prouvé séparé.
3. Couper l'oignon moitié verser des anneaux dans un chaudron à la graisse qui était sur les côtes. Faire frire l'oignon jusqu'à transparent et y ajouter râpé sur une râpe de carottes secondaires et poivron. Continuer à faire revenir, en remuant constamment, au contenu du chaudron ne se consume pas. Puis transfert à un chaudron de côtes, le sel et le poivre les. Mettre le chou dans une grande marmite, mélanger le tout, essayez de sel et dosolit si nécessaire. Baisser le feu, couvrir la marmite avec un couvercle et laisser mijoter le chou avec des côtes pendant 45 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter brûlé.
4. Mettre dans une feuille de laurier bouilloire, l'ail finement haché et les herbes fraîches hachées, bien mélanger. Éteignez le feu et laissez la bouilloire pour se placer sous la couverture 15-20 minutes à plat a atteint la condition souhaitée parce que le processus de cuisson est toujours en cours.

du chou en pot

Comment faire cuire ragoûts:

1. Les côtes après sont grillées dans un chaudron, le sel, le poivre et la place dans des pots. Ensuite, il y a aussi les laïcs oignons frits, les carottes et le poivron.
2. chou légèrement dans un frire chaudron séparément, en ajoutant un peu d'huile végétale, le sel et le poivre il. Ensuite, posez la couche supérieure de chou dans chaque casserole et ajouter un peu de bouillon et la moitié des feuilles.
3. Fermer les couvercles des pots et mis dans un four préchauffé à 200 ° C pendant 15 minutes. Ensuite, réduire la température du four à 120 ° C et continuer casseroles contenu pendant 45 minutes.
4. Éteignez le four, retirez les pots mais après 10-15 minutes. Avant de servir dans chaque ramequin saupoudrer un peu d'ail haché et les herbes fraîches.