Comment décorer un gâteau? - recettes vidéo à la maison

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Un beau gâteau - il est pas nécessairement coûteux, long et difficile. La principale chose - pour être prêt à cuire un gâteau délicieux et venir à lui la décoration originale. Ensuite, le processus de cuisson se transformer en un passe-temps agréable.

60 délicieuses recettes de gâteaux

Une collection de simple, intéressant, original

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Il est bon de faire cuire un gâteau fait maison, puis toute la famille à la fête sur ce délicieux, arrosé avec du thé chaud, parfumé. Aujourd'hui, dans les magasins une sélection riche de gâteaux. Mais une bonne femme au foyer essaie toujours de faire cuire à la maison de vacances. Après tout, parfois la qualité, le goût et la beauté des gâteaux faits maison est de loin supérieure aux délices de vol à l'étalage.

Lorsque vous faites cuire un gâteau a pris plus longtemps que prévu pour obtenir sa décoration de temps ne sont pas à gauche, puis obtenir de l'aide de toutes sortes de fruits frais et des baies, des confettis de confiserie de couleur ou des pépites de chocolat abondantes. Et vous pouvez appliquer immédiatement quelques ingrédients. Par exemple, le gâteau fini, crème frottis est coupé avec un couteau en petits morceaux portionnés propres, chaque pièce est décorée différemment: les premiers - fruits frais, la deuxième - Grenade lâche et « pincée » de confettis, le troisième - abondamment saupoudré de petits éclats de blanc et noir chocolat et ainsi de suite. Si le temps le permet, et il y a un désir de surprendre les invités - vous pouvez décorer le gâteau préparé et vous mastic ou le glaçage massepain maison. Lentisques et la cohérence de massepain semblables et toutes sortes de personnages, des fleurs et des arcs, vous pouvez créer à partir de cela, et de l'autre. Mais il y a des petites nuances. Typiquement, le mastic est préparé sur la gélatine ou la guimauve. Mastic de gélatine plus facile à sculpter des fleurs et des décorations que le mastic à zefirkah. Dernière - douce et les femmes au foyer plus utilisées pour couvrir des gâteaux.

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Massepain est préparé sur la base d'amandes effilées. Le plus souvent, il est utilisé pour la modélisation des différents petits animaux et des personnages de contes de fées, ainsi que des couleurs. Même en bonbons massepain. Mais je dois dire que le massepain plus « capricieux » à utiliser que le mastic. En ce qui concerne la cerise, cette masse de protéines sucre « Sculpt » produits dentelées en vrac pour la décoration des chefs-d'œuvre de confiserie. Travailler avec le glaçage est difficile et il est principalement utilisé par les confiseurs professionnels.

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Mais le plus populaire, délicieux et simple à préparer la décoration pour le gâteau a été et est encore à base de protéines crème épaisse. Il a fait toutes sortes de décorations peintes, ainsi que de magnifiques bouquets de crème. Si vous suivez la préparation de la recette, la crème tournera précisément la consistance, ce qui est idéal pour garder les décorations de forme pour le gâteau.

La protéine de la crème à la recette

Il faut:

Article 7. à soupe d'eau

240 g de sucre

3 blancs d'œufs

paquet vanille

pincer l'acide citrique

Comment préparer:

1. D'abord, vous devez faire cuire le sirop de sucre. Pour ce sucre est rempli avec de l'eau et on fait bouillir à feu modéré avec une agitation continue pour former des bulles.
2. Dans le sirop fini est coulé acide citrique.
3. Ensuite, dans un bol besoin blancs d'œufs battus en une mousse épaisse, puis, sans arrêter le processus de battre doit sirop chaud verser goutte à goutte - presque goutte à goutte - une masse de protéines et fouettez jusqu'à consistance épaisse et la masse d'air qui aura lieu à une cuillère inversée .
4. La crème est prête!

Profitez de votre repas!