5 meilleures recettes barbecue - recettes vidéo à la maison

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est réglé pour préparer les vacances de mai chic,

Shish kebab? Nous vous proposons 5 recettes faciles et éprouvées pour

que nous sommes prêts viande et de poisson, et nous pouvons confirmer:

Il se unforgettably délicieux!

Le porc

Le porc a un goût très agréable et une marinade légère de la moutarde, l'ail, l'oignon et l'huile d'olive donne les tranches frites de tendresse extraordinaire de la viande et la jutosité. Servira un complément idéal un bon ketchup, légumes frais, verts et, bien sûr, l'humeur du printemps!

Il devrait être: 1 kg de porc (maigre poitrine, le cou)

2 gros oignons

1-3 gousses d'ail

1 c. l. moutarde

2 c. l. huile d'olive

sel - au goût

Comment se préparer:

1. lavage de la viande, sec et coupé en gros morceaux.
2. oignon coupé en demi-anneaux, écraser l'ail en une pâte.
3. viande Mélanger, les oignons, l'ail, la moutarde et l'huile d'olive. Bien pétrir à la main.
4. Couvrir de papier aluminium et laisser mariner dans un endroit frais pendant 3-4 heures. {{WIDGET-6930}}
5. Ajouter le sel et mélanger. Viande claire des oignons et l'ail, pour éviter brûlé. Perler sur des brochettes huilés le long des fibres proches les uns des autres.
6. Fry sur des charbons ardents jusqu'à ce que fait.

Brochette de saumon

marinade de miel léger avec du paprika, de citron et de romarin dans la friture forme une croûte sucrée-épicée légèrement croquante et fait filet de saumon doux et impressionnant. Il devrait être: 1 kg de filet de saumon sans peau

1/4 citron

1 c. l. sol paprika doux

1 c. l. miel

Une branche de romarin frais

sel - au goût

Comment se préparer:

1. Le rinçage de poisson et sec.

   Couper gros cubes.

2. ​​Ajouter le jus et le zeste d'un quart de citron, le paprika, le poivre, feuilles miel et romarin. Bien, mais doucement pour mélanger.
3. Couvrir de papier aluminium et mettre à mariner dans un endroit frais pendant 30-60 minutes.
4. Avant la cuisson, ajouter le sel, mélanger et retirer les feuilles de romarin, t. Pour. Ils peuvent brûler légèrement et donner un mauvais goût.
5. La chaîne de poisson sur des brochettes à travers les fibres. Faites cuire sur des charbons jusqu'à cuisson des deux côtés, en versant les restes de la marinade.

Lamb Brochette

L'un des types de kebab le plus délicieux. Afin de ne pas interrompre la saveur unique de la viande, nous avons utilisé la marinade légèrement épicée classique de tomates fraîches hachées finement, les oignons, la coriandre parfumée et adzhika. Jutosité et le goût délicieux barbecue rendront votre favori!

Il devrait être: 1 kg d'agneau de pâte à papier (ou maigre filet, filet de porc sans os)

2 gros oignons

0, 5 kg de tomates fraîches

Une botte de coriandre

1-2 heures. L. adzhika

sel - au goût

Comment se préparer:

1. lavage de la viande, sec et coupé en gros morceaux.
2. oignon coupé en demi-anneaux, les tomates en petits cubes, hacher la coriandre.
3. Mélanger la viande avec des légumes, la coriandre et adzhika soigneusement pétrir à la main. Les oignons doivent laisser le jus.
4. Couvrir de papier d'aluminium et mettre dans un endroit frais mariner pendant 3-4 heures.
5. Ajouter le sel et bien mélanger.
6. viande claire d'oignons et de vert que possible. Enfilées sur une broche le long des fibres huilées proches les uns des autres.
7. Fry sur des charbons ardents jusqu'à ce que fait. Servir avec des pommes de terre.

Brochette de poulet

Pour préparer des brochettes tendres et savoureux de poulet, assez pour prendre la viande fraîche, couper en gros morceaux et brièvement plongé dans une marinade intéressante. Les fans de tout classique comme assaisonnement peut utiliser le thym, les amateurs de saveurs exotiques recommandent brochettes mariner dans un curry épicé.

Il devrait être: 1 kg de poulet

0, 5, art. yaourt ou du kéfir non acide

jus et le zeste de citron 1/4

1 petit bouquet de persil

2-3 gousses d'ail (n'a pas besoin d'être ajouté)

2 c. l. huile d'olive

1-3 heures. L. poudre de curry, ou 1 heure. l. thym séché (facultatif)

sel - au goût

Comment préparer:

1. lavage de filet de poulet, sec et coupé en gros morceaux.
2. Ajoutez yaourt ou yoghourt, le jus et le zeste de citron, de feuilles de persil finement hachées, broyées en une pâte d'ail, l'huile d'olive, ou le thym, la poudre de curry. Bien mélanger.
3. film de couverture mariner et mettre dans un endroit frais à 1-2 heures.
4. Ajouter le sel et mélanger. Perler sur des brochettes huilés le long des fibres proches les uns des autres.
5. Fry sur des charbons chauds jusqu'à fait.

Brochette boeuf

La marinade classique de jus de grenade, les oignons et les herbes rend le boeuf dure d'habitude en délicatesse sucrée et parfumée avec un goût aigre-doux intéressant et soupçon à peine perceptible de la coriandre épicée. Pour être complet du goût, nous vous recommandons d'utiliser le veau faible en gras.

Il devrait être: 1 kg de viande de boeuf ou de veau (faux-filet, longe)

2 gros oignons

Une botte de coriandre

500 ml de jus de grenade

sel - au goût

1 c. l. huile d'olive

Comment préparer:

1. lavage de la viande, sec et coupé en gros morceaux. Battre légèrement sur le côté arrière d'un couteau pour adoucir les fibres.
2. oignon coupé en demi-anneaux, la coriandre finement hachée.
3. viande Mélanger, les oignons, le jus de grenade et à la coriandre. Eh bien pétrir les mains, l'arc doit laisser le jus.
4. Couvrir de papier d'aluminium et mettre à mariner dans un endroit frais pendant la nuit.
5. Ajouter le sel, l'huile d'olive et mélanger.
6. La viande à claire de l'arc. Perler sur des brochettes huilés le long des fibres proches les uns des autres.
7. Fry sur des charbons chauds jusqu'à ce que la marinade pulvérisation prêt.