Aigre-doux goût de fromage cottage et gâteau au citron - Recettes vidéo à la maison

La recette de grand-mère à tarte au citron

Personnellement, nous avons jamais rien mangé plus délicieux

cette tarte. Luxuriante, délicate, aérée, avec garniture au citron gourmet et les miettes croustillantes - ce ne pouvait grand-mère, et maintenant nous sommes.

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fromage cottage et tarte au citron

Ingrédients:

250 grammes de lait caillé

0, 5 tasses de sucre

0, 5 tasses de farine

1 citron

3 oeufs

une pincée de bicarbonate de soude

sucre glace pour le dépoussiérage

Comment faire cuire le fromage cottage et gâteau au citron:

1. Couper le citron avec le zeste, enlever les graines et hachez le tout dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse, puis ajouter les oeufs mélangeur, fromage cottage et le sucre, battre à nouveau et le poids à nouveau - mais cette fois avec l'ajout de la farine et le bicarbonate de soude.
2. Si le zeste de citron ne moud pas à l'état souhaité pour la première fois, puis les deux suivants, ils acquièrent seulement la consistance désirée, mélanger avec d'autres ingrédients.
3. Le fromage cottage et de la pâte de citron, obtenue après addition de la farine devrait avoir une sorte de masse très légère et aérée. Tournez doucement dehors dans une forme circulaire ou keksovuyu, préchauffez le four à 180 ° C et mettre le gâteau dans son avenir, où il sera cuit au four pendant 50-60 minutes.
4. Si vous le souhaitez, la pâte peut ajouter les raisins secs cuits à la vapeur, des morceaux d'abricots secs, pommes, poires ou tout autre fruit / baies. Lorsque tarte au citron caillé est prêt, retirez-le du four et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure pour le refroidissement, après quoi saupoudrez le sucre en poudre et servir.

Le fromage cottage et garniture de tarte au citron

Ingrédients:

200 g de farine

1 jaune d'oeuf

100 g de beurre

sucre 50 g

4 c. cuillères de lait

Pour le remplissage de fromage:

7 protéine

3 jaunes d'oeufs

750 g de lait caillé

200 g de sel

100 g de raisins secs

pincée de sel

un sac de pudding à la vanille

Sac de vanilline

Pour le remplissage citrique:

Article 8-10. cuillères de jus de citron

4 jaunes d'oeuf

sucre 50 g

1 art à temps partiel. maïzena

Comment préparer le fromage cottage et de tarte au citron:

1. mélanger la farine avec du jaune, du beurre, du sucre et du fromage à la crème, pétrir la pâte, ce qui lui donne une forme sphérique, une vis à bille reçue dans une feuille et placer la pâte dans un réfrigérateur pendant 1 heure.
2. Placez les aliments dans le moule de parchemin fendu et placer la pâte en elle, ce qui rend les pare-chocs sur les bords de l'essai (3-4 cm). fourchette fixée et la pâte lieu cuit dans un four préchauffé à 180 ° C, pendant environ 15 minutes.
3. Pour la préparation du mélange de fromage de lait caillé avec du sucre, du jaune d'oeuf, le sel et la vanille jusqu'à consistance uniforme d'épaisseur, puis ajouter le raisin en poids et la poudre pudding, après quoi un mélange de remplissage à nouveau.
4. Les protéines et fouettez jusqu'à un maximum entrer soigneusement la masse de caillé, puis le distribuer dans un COUCHES prêt et cuire au four à 180 ° C pendant 60 minutes.
5. Le jus de citron mélangé avec les jaunes sucre, amidon et œufs dans un bain d'eau, mélanger au fouet toute la mousse à l'aide des corolles, mettre la garniture de citron sur le gâteau fini et allumer le four pendant 10 minutes.
6. La ​​résultante garniture de dessert caillé de citron, si désiré, frais dans un réfrigérateur pendant une heure et servir.

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