Recette pour une délicieuse soupe de fromage fondu

soupe aux épinards et fromage de Ivleva Rozhkov

Épinards, malheureusement, pas encore très

populaire dans notre menu. Et bien en vain - dire hôte permanent du programme « Demandez au chef » Konstantin Ivlev et Yuri Rozhkov. Outre le fait qu'il contient presque la totalité de la table périodique, il est aussi très savoureux.

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Soupe aux champignons avec le fromage fondu

Cette soupe aux champignons aimé par les adultes et les enfants. Il est particulièrement délicate en raison du goût crémeux, ce qui donne au fromage. Il est préférable de le faire avec des champignons mycélium. Ils sont rapides à préparer et sont absolument sûrs - ils peuvent être consommés même sous sa forme brute.

Ingrédients:

2 litres d'eau

fromage fondu tel que « Friendship » - 2 pièces.

200 g de champignon frais

4-5 pommes de terre moyennes

1 oignon

1 carotte moyenne

1 c. à soupe d'huile végétale pour la friture

feuille de laurier

sel, épices au goût

Comment préparer la soupe aux champignons avec du lait caillé:

  1. Il est possible d'utiliser des briquettes fromage solide dans du papier, et peut être liquide dans le bain. Aujourd'hui, dans les magasins vendus même du fromage en particulier pour la préparation de soupes.
  2. Il est préférable de prendre le fromage avec la saveur de champignons. Un pot d'eau mis sur le feu. Alors que l'eau va bouillir, nettoyer les pommes de terre et coupez-le en cubes.
  3. Mettez les pommes de terre et la feuille de laurier dans l'eau. Ensuite, nettoyer les oignons, les carottes, lavez les champignons. Hacher tous les produits et les faire frire dans une poêle dans l'huile végétale jusqu'à tendreté.
  4. Ensuite, envoyez aux pommes de terre à frire dans une casserole. Laisser mijoter la soupe jusqu'à cuisson complète. frais prêts à soupe légèrement et en utilisant un mélangeur moudre tout le contenu à l'état d'un mélange uniforme.
  5. la soupe à nouveau, mettre le feu et porter à ébullition. Si la soupe semble trop liquide, y ajouter 1 cuillère à soupe. une cuillerée de farine, dilué avec un peu d'eau.
  6. La ​​pré fromage râpé faible masse fongique de pomme de terre ébullition fromage à la crème solide ou liquide, et des épices.
  7. soupe Faire cuire jusqu'à dissolution complète du fromage. Maintenant, votre soupe au fromage aux champignons prêts. Servez-le mieux avec croûtons de pain blanc et le persil.

Soupe aux fromages fondus et les saucisses

Ingrédients:

3 litres d'eau

2 pcs. fromage fondu en blocs ou bain, les fromages bien adaptés au goût de lard

4 pommes de terre moyennes

1 carotte

Une tête d'oignons

3-4 saucisse ou lard, 200 g / Ham 1 c. à soupe d'huile végétale pour la friture

2 pcs. leafs

sel, épices au goût

Comment faire cuire la soupe avec du fromage en grains et saucisses:

  1. L'eau pour la cuisson de la soupe mis en feu. Alors que l'eau est chauffée, les pommes de terre propres, les oignons et les carottes. les pommes de terre coupées en dés et quand l'eau commence à bouillir, braiser soumettre conjointement avec la feuille de laurier.
  2. l'oignon et la carotte hacher finement et les faire frire dans la poêle dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée. Saucisse découpé en cercles. Si vous avez le bacon ou le jambon - s'effriter en petits morceaux.
  3. Lorsque les pommes de terre seront prêts, grille pré-congelé dans le congélateur et le fromage trempé dans la soupe bouillante. Faire bouillir jusqu'à dissolution complète du fromage.
  4. Plonger ensuite l'eau à frire, des morceaux de bacon et des saucisses ou des épices. Après cela, la soupe laisser mijoter pendant environ 5 minutes. Servir la soupe au fromage sur la table avec croûtons et herbes.