Recettes Salade de fruits de mer

• Main
• Alimentation
• La collection des recettes de fruits de mer de salades

fruits de mer a longtemps cessé d'être exotique pour les Russes et difficiles à fournir le produit, et par ce terme ne signifie que les bâtonnets de crabe. Dans les magasins modernes, même appartenant au segment de « l'économie », vous pouvez acheter les calamars, moules, crevettes et poulpes. Pour le segment plus cher comprennent, par exemple, les homards et les crabes royaux, mais ils sont souvent moins chers caviar.

homard salade en catalan

plat original: homard bouilli servi

une tomate salade douce, laitue, oignon, rempli d'huile et de sel.

Julia Nekorkin

lire la suite

Salade de crabes

Un plat vraiment royal et festif qui peut facilement impressionner même les clients assez blasés une salade copieuse avec de la viande de crabe et les champignons.

Ingrédients:

200-250 g de chair de crabe en conserve

la même quantité de champignons en conserve

200-300 g de champignons frais (ou peut prendre les pleurotes)

mayonnaise légère (ou autre sauce préférée, fromage allégé ou de yogourt faible en gras)

un couple de conserves au vinaigre

50-80 g de céleri

2 oeufs de poulet

légumes frais

Comment faire cuire la salade de crabe:

1. champignons, œufs de céleri et faire bouillir doivent ensuite être nettoyés et finement coupé. Si vous aimez le goût de céleri frais, vous pouvez simplement broyer crue râpée.
2. Ensuite, en petits cubes coupés conserves au vinaigre. Après cela, tous les ingrédients sont mélangés plats, ils ajoutent les champignons et la viande de crabe en conserve.
3. Tous les produits sont bien mélangés à la sauce. En tant que décoration de la laitue peut être utilisé pluches de verdure et quelques morceaux des œufs restants.

homard salade

Un peu plus difficile à préparer et salade au homard.

Ingrédients:

avocat mûr

1 c. oignon haché

quelques brins de persil

0, 5 h. Cuillères de moutarde sèche

6 cuillères à soupe. cuillères à soupe de vin blanc

3 portions de chair de homard (habituellement vendus sur 150-200 g)

0, 5 h. La pâte de tomate à la cuillère

tête jeune laitue

une poignée de perruques

sauce (mayonnaise, du yaourt liquide ou pâte)

Comment préparer une salade au homard:

1. D'abord, il est nécessaire de nettoyer et hacher les tranches d'avocat dans le conteneur sélectionné, puis ajouté au foetus oignons, persil, la moutarde et le vin.
2. Ensuite, ces ingrédients doit être laissé dans le réfrigérateur, « mûrissent » pendant environ une heure. A ce moment, vous devez faire la chair de homard à partir de laquelle sélectionner les pièces d'armure, et la salade soigneusement lavé et séché.
3. la pâte de tomate mélangé avec une petite quantité de sauce choisie. Au service de la salade est très simple - un grand plat posé la laitue, l'avocat sur eux dans votre marinade, puis les homards, qui sont arrosées de sauce.
4. En plus de tous les ingrédients saupoudré de paprika.

poulpe salade

Ingrédients:

1 kg de poulpe congelé

1 oignon

de deux gousses d'ail

bouquet de persil frisé

1 tomate

100-150 g d'huile d'olive

3-4 cuillères à soupe. vinaigre

deux œufs durs

laitue laitue pour la décoration

Comment préparer poulpe salade:

1. fruits de mer soigneusement lavés, nettoyés et pendant quelques minutes dans l'eau bouillante. Après cela, ils ont besoin de plus de temps pour rincer et faire bouillir pendant 3-5 minutes à feu moyen.
2. ​​Refroidi pièces découpées de poulpe et ajouter un peu de sel. Pour la préparation de la sauce à mélanger les oignons hachés soigneusement, l'ail haché, le persil, la tomate, ainsi que l'huile, le vinaigre, et de petites quantités de sel.
3. Ensuite, plat salade posée sur elle - morceaux de poulpe qui sont arrosées de sauce. Avant de servir, salade recommandé de refroidir en le plaçant dans le réfrigérateur pendant 20-30 minutes.