Comment faire cuire dans un mélangeur soupe santé de courgettes - Recettes vidéo à la maison

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courge Les jeunes sont non seulement approprié pour la cuisson des plats et des collations, mais aussi aux soupes. Crème de courgettes a une texture riche, douce et agréable goût, arôme merveilleux. Servir sur une table avec des herbes et des croûtons.

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Courgette - il est une variété européenne de squash. Elle est caractérisée par une peau douce et un noyau doux. Le fruit des courgettes peut être jaune vif, vert ou rayé.

Crème de courgettes

Temps de préparation de la soupe: 40 minutes

Il devrait être (4-5 portions):

2 courgettes moyennes pièces;

2 c. à soupe de beurre;

200 gr de tomates;

3 pièces grosses pommes de terre;

2 oignons;

3 gousses d'ail;

crème à fouetter 100 ml;

1/4 cuillère à café de poivre noir moulu .;

1 cuillère à café de sel .;

1, 5 litres d'eau.

Comment préparer:

1. Tous les légumes se lavent. Nettoyer les pommes de terre et les couper en cubes. Courgettes - en petits morceaux.
2. moudre ensuite l'oignon et l'ail. Verser sur les tomates avec de l'eau bouillante pour enlever la peau. Couper les tomates en petits morceaux.
3. Verser dans le moule 1, 5 litres d'eau, mettre le feu et attendre jusqu'à ébullition.
4. Dans l'ébullition des pommes de terre de remise à zéro de l'eau, du sel. Au bout de 15 minutes, ajouter les courgettes de pommes de terre. Faire bouillir le bouillon pendant 15 minutes.
5. À ce temps de cuisson zazharku. Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à l'état d'or.
6. Ajouter les tomates, le sel et le poivre. Faire revenir tous les ingrédients pour un autre 5-7 minutes. Zazharku prêt, ajouter la soupe et laisser cuire pendant 5 minutes, puis retirer du feu.
7. Avec le mélangeur à soupe de purée de tour. Après cela, ajoutez la crème. Encore une fois mettre la casserole sur le feu et porter à ébullition. Pendant tout ce temps, mélanger la soupe avec une spatule en bois.
8. Le secret: si l'on remplace la crème au lait normal, régime soupe volonté. Ainsi, il sera en mesure d'utiliser ceux qui suivent un régime.

du bouillon de légumes pour une soupe, sauce

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Il peut être préparé séparément.

Il devrait être:

1 ampoules pc;

1 morceau de carotte;

1 feuille de laurier;

5 pois piment de la Jamaïque;

0, 5 parties de sel .;

1 botte de légumes verts;

2, 5 litres d'eau.

Comment préparer:

1. carotte propre et coupé en 2 moitiés. Oignon aussi propre et coupé en deux. Verts lavage, séparer les feuilles et les tiges. Conviennent pour Stems soupe de cuisson, et les feuilles peuvent décorer la soupe finie.
2. Versez de l'eau dans la casserole, mettre les ingrédients préparés, porter à ébullition et laisser cuire pendant 20 minutes. Sel à l'eau à la fin de la cuisson. bouillon prêt besoin de la souche. Pour ce faire, utilisez une passoire. Retirer les légumes du bouillon et jeter, parce qu'ils ont toutes les propriétés utiles du liquide. Pour préparer le bouillon, vous pouvez utiliser toutes sortes de légumes, disponibles à portée de main. courgettes soupe, cuits dans un bouillon de légumes est obtenu addition et parfumé.

pointe de ménage

Avec la purée de soupe croûtons parfaitement combiné. Pour leur préparation, prendre une demi-miche de pain noir ou blanc, 20 g de soupe et assaisonnements 2 c. À soupe à soupe d'huile végétale pour friture, 1 sachet d'herbes séchées. Coupez le pain en petits cubes. Saupoudrer leur assaisonnement de soupe et d'herbes séchées. Verser le beurre à frire poêle et des biscuits pendant 20 minutes. Si vous voulez faire des croûtons dans le four, mettre le pain en tranches sur une plaque de cuisson, saupoudrer d'assaisonnement et mettre au four pendant 30 minutes.

Pour savoir comment faire cuire la soupe de citrouille, regarder dans le terrain: