Recette: Tarte aux pommes de terre et la viande

5 recettes pour les tartes salées

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Nous allons décorer la table de vacances délicieuses tartes copieux. Des recettes simples et luxueuses partagé avec nous un blogueur culinaire populaire Anna Kitaeva.

Tarte aux pommes de terre et le remplissage de la viande peut être préparée comme un test avec ou sans lui. Dans le premier mode de réalisation, la plus longue dans le gâteau de préparation vient pommes de terre, ce qui explique pourquoi il est généralement pré-bouillie, puis pilonné dans une coupe ou une purée. Habituellement, le légume coupé brut plaques très minces.

Tart sans pâte est prête plus rapide. De plus, il a reçu moins nutritifs et plus juteux. Dans le rôle des fondations, il se pommes de terre râpées.

Choix des garnitures de viande pour ce gâteau est large. Les pommes de terre peuvent compléter le bœuf, le poulet, l'agneau, le porc et d'autres viandes. Restrictions à cet égard pas. La seule recommandation - La viande est préférable de faire la farce. Ensuite, le remplissage est tendre et juteuse.

gâteau de la recette avec de la viande et des pommes de terre sur le test de kéfir

Il faut:

200 g de farine;

1 c. yaourt;

230 g de beurre;

1/2 cuillère à café de sel .;

1 c. cuillerée de sucre;

1 oeuf;

1/2 h cuillères de soude .; 400g de porc;

1 pc lukovitsay;

les pommes de terre 4 pcs;

poivre - au goût.

Comment préparer:

Préparation de la pâte. Pour ce faire, versez le yaourt dans un bol, saupoudrer de bicarbonate de soude et mélanger au fouet à l'aide d'un fouet jusqu'à l'apparition d'une mousse légère.
Beurrer avec de la farine, ce qui devrait être pré-tamisé. Ajouter le sucre et le sel. Tout le mélange.
Connecter le mélange d'huile de farine et le kéfir.
Par ailleurs, mélanger au fouet l'œuf et ajoutez le même.
Tous les mélanger et pétrir la pâte, puis le façonner en boule.
L'envelopper dans un film et dans le réfrigérateur pendant une demi-heure. Passé ce délai, la pâte peut être cuit tarte.
Pour la garniture, couper en petits morceaux de porc, puis les faisant passer par un hachoir à viande. Idéal - viande hachée en petits morceaux à l'aide d'un couteau spécial.
Placez la garniture de viande dans un bol, ajouter le sel et le poivre. Laisser reposer pendant 10-15 minutes.
À ce moment, les pommes de terre propres et les couper en fines tranches, leur épaisseur doit pas être supérieure à 1 mm.
Nettoyer l'oignon, coupé en deux anneaux et ses petites mains, souvenez-vous.
saupoudrer la table avec de la farine, diviser la pâte en deux morceaux et de les déployer plaques minces de la taille de la pie, ou la forme dans laquelle il est cuit. Gardez à l'esprit que les bords du gâteau auront besoin zaschipnut.
Mettre une couche dans le moule ou sur une feuille de cuisson. Ustensiles pour la cuisson doivent être pré-huilés.
Disposez la farce sur la pâte, la première couche de pommes de terre, les oignons et la viande plus tard.
Arrangement de remplissage supérieure de la seconde couche de pâte. Pincez soigneusement le bord du gâteau. Top faire une incision en forme de croix. Grâce à elle laissera la vapeur pendant la cuisson des plats.
En option, le gâteau peut être lubrifiée œuf de surface.
gâteau Cuire dans un four à 200 ° C pendant 45 minutes. Si le haut sera brûlé, il peut couvrir de papier d'aluminium.
Un gâteau avec de la viande et des pommes de terre sur cette recette est bonne aussi bien dans chaud et froid. Il peut être servi comme plat séparé pour le dîner.