Recette pour la soupe aux champignons avec des champignons blancs et pâtes - Recettes vidéo à la maison

L'un des plats populaires sont non seulement européenne, mais aussi la cuisine russe - une soupe aux champignons. Habituellement, il est le bouillon cuit avec des champignons, des champignons ou des chanterelles.

Il existe de nombreuses variantes de cette soupe. Il est préparé à la crème ou le lait, ajouter du bacon ou de la viande, les différents types de fromages et même des pâtes. Lorsque vous voulez vrai repas cuisiné à la maison, l'une des options les plus appropriées - une soupe classique de bolets avec vermicelles. Beaucoup de femmes au foyer savent comment le faire cuire. Il infusé de champignons secs, frais, congelés, ou même en conserve. Pour cuire la soupe avec des pâtes de champignons secs blancs prendra environ deux heures, sans compter le temps de trempage.

soupe aux champignons blancs

Recette pour la soupe aux champignons avec des champignons blancs et pâtes - Recettes vidéo à la maison

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Pour la préparation d'un pot de 3 litres aura besoin:

50 grammes de champignons blancs secs, de 4 morceaux de pomme de terre, une pièce de l'oignon, des morceaux de carotte 1, 1 c. pâtes cuillère, 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile de tournesol, 2 feuilles de laurier, le sel - au goût, et noir piment de la Jamaïque - au goût, persil - au goût.

Comment préparer:

  1. Les champignons rincer abondamment sous l'eau courante froide, juste au cas où était des particules de sable ou de terre. Faites-les tremper dans l'eau chaude pendant trois heures ou laisser une nuit, puis la soupe se révélera beaucoup plus léger.
  2. Ensuite, les laver à nouveau dans l'eau froide. Mettez une casserole d'eau sur le poêle et laisser bouillir, puis assaisonner de sel et ajouter les champignons trempés.
  3. Faire cuire les champignons à laisser mijoter pendant une heure, enlever périodiquement faire skimmer en mousse.
  4. Pendant ce temps, les pommes de terre propres, les carottes, les oignons et les couper en petits cubes.
  5. Mettez la casserole sur la plaque chauffante.
  6. Verser dans ce huile végétale.
  7. L'huile chaude ajouter les oignons hachés à brun et quatre minutes jusqu'à coloration dorée.
  8. Pour verser les oignons et les carottes pendant cinq minutes à des passages.
  9. légumes Prêt brunis à ajouter aux champignons et cuire pendant dix minutes.
  10. Ensuite, branchez les légumes coupés pommes de terre. Faire cuire pendant dix minutes.
  11. verse ensuite les pâtes et laisser la soupe sur une plaque chauffante pendant six minutes.
  12. En quelques minutes jusqu'à cuisson ajouter les épices: feuille de laurier, le piment et le poivre noir.
  13. Retirez la casserole du feu.
  14. Cette soupe odeur assez parfumée et ressemble à du bois.
  15. Verser la soupe aux champignons avec des nouilles sur des plaques, saupoudrer les herbes hachées.

blanc soupe aux champignons dans multivarka

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Quand pas assez de temps, mais je veux préparer une nourriture saine savoureuse peut prendre multivarka avantage. Soupe de champignons avec vermicelles cuits pendant une heure se nourrissant et savoureux.

Il faut:

4 pommes de terre, les carottes, 1 200 g de champignons, 1 oignon, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, du sel, du poivre, du persil, 100 g de petites pâtes.

Comment préparer:

  1. Il doit être soigneusement rincée et les champignons nettoyés, en utilisant secs, ils doivent tremper pendant trois heures ou jusqu'au lendemain.
  2. champignons coupés en dés, des anneaux d'oignon et demi, les carottes frotté sur une râpe grossière.
  3. Dans multivarku verser de l'huile végétale, ajouter les oignons, les carottes, les champignons et comprennent le mode quinze minutes « cuisson ».
  4. Ensuite, versez les pommes de terre pré-coupées en dés, ajouter le poivre, un demi-litre d'eau et tourner sur la « soupe » pendant une heure.
  5. En dix minutes jusqu'à ce que les pâtes de soupe cuite qui y sont joints.
  6. Dans la soupe finie ajouter les herbes et laisser infuser pendant vingt minutes.

Bon Appétit!