Gratin: trois recettes de plats délicieux

purée de pomme de terre au four avec de la viande hachée

Champignons champignons et gratin de décapés Ivlev et Rozhkov

Des recettes originales provenant de programme

« Demandez au chef » de se pencher table. Les amateurs de plats à base de champignons - dans une tirelire.

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plat savoureux qui est très populaire auprès des enfants.

Il faut:

1 kg de pommes de terre, 100 g de fromage semi-solide de 50 à 100 ml de lait, de beurre - au goût, 300 g de boeuf, de 200 grammes de porc maigre, des morceaux d'oignons 1, 1 c. cuillère d'huile végétale, 1 c. cuillère de ghee

1 pc oeuf, sel et poivre - au goût.

Comment préparer:

1. Pelez les pommes de terre et faire cuire dans l'eau salée. Ecrasez les pommes de terre en purée avec une petite quantité de lait et du beurre chauffé. Purée ne doivent pas être trop liquide. Râper le fromage sur une râpe fine et remuer dans la sauce.
2. Le bœuf et le porc maigre lavage, le film coupé. Passez la viande dans un hachoir à viande avec ampoule purifiée. Dans une casserole, mélanger l'huile végétale et du ghee. Faire revenir la viande hachée, mélanger soigneusement et casser des morceaux de spatule en bois. Lorsque tout le liquide se soit évaporé de la casserole, retirez la viande de la chaleur et laisser refroidir.
3. La forme réfractaire de lubrifier l'huile. Purée de pommes de terre mises dans un sac en plastique, couper la pointe et extruder sous forme de purée sur les bords de la forme de la bague en relief. Centre remplir avec de la viande hachée, presser le dessus de celui-ci un beau monogramme.
4. Incorporer l'oeuf avec du lait et une cuillère lubrifier ces pommes de terre de mélange.
5. Mettre forme dans le four préchauffé à 200 ° C et cuire plat jusqu'à ce que la purée dorée.
6. Servir cocotte à la crème ou de sauce tomate.

casserole rapide et courgette hachée. Regardez la vidéo! ..

pommes de terre Casserole, de style méditerranéen

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Casserole est un plat d'accompagnement parfait pour le poisson ou la viande cuite sur le gril, mais il est savoureux et de lui-même.

De ce montant des produits est environ 6 portions. Servir sur la table directement sous forme.

Il faut:

1 kg de pommes de terre 1 morceaux d'oignon, coupe du bouillon de poulet 2

huile végétale - au goût, beurre - au goût, sel, poivre, persil - au goût.

Comment préparer:

1. La pomme de terre et l'oignon propre grande et très fine tranche.
2. Le moule pour la cuisson avec de hauts pare-chocs lubrifier l'huile végétale et le placer dans une des couches de pommes de terre, il en alternance avec les rondelles d'oignon. Chaque couche entremêlée persil, le sel et le poivre noir fraîchement moulu.
3. En remplissant le formulaire, remplissez les pommes de terre bouillon de poulet. Répartis sur la surface des petits morceaux de beurre. Fermer la forme d'une feuille et la placer dans un four préchauffé à 180 ° C.
4. Faire cuire le plat pendant 30 minutes, puis retirez le papier d'aluminium et laissez les pommes de terre dorées. Servir le pudding chaud.

Le gratin de pommes de terre avec de la crème

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Avec les tranches droite de préparation conservent leur forme, ce qui donne au plat une saveur particulière et la beauté.

Il faut:

500 g de pommes de terre, 250 ml de lait et 250 ml de crème, 50 g de beurre, 50 g de semi-solide de fromage râpé, une gousse d'ail, le sel, le poivre, muscade - au goût.

1. Pommes de terre propre et très hacher finement. Mettez-les dans un bol d'eau et rincer pour éliminer l'excès d'amidon. Pliez les pommes de terre dans une passoire et laisser égoutter.
2. Dans une grande casserole, faire bouillir le lait, ajoutez la crème et le beurre. Incorporer le mélange sel vsypte, poivre noir moulu et une pincée de noix de muscade. Mettez les pommes de terre dans une sauce au lait et laisser mijoter 30 minutes, en remuant de temps en temps.
3. Préchauffer le four à 160 ° C forme profonde réfractaire frotter les tranches d'ail coupé et huiler légèrement.
4. Transfert à une sauce au lait en forme de pomme de terre, saupoudrez de fromage râpé. Cuire au four pendant environ 45 minutes.
5. Pour casserole bruni avant son contrôle du four comprend une grille pendant 1-2 minutes.

Pour plus d'informations sur la façon de faire cuire une casserole de courgettes, reportez-vous au terrain: