Recette pour croustilles de pommes

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• Croquant utiles - chips de pomme

Un autre depuis longtemps le principal moyen de se préparer pour les pommes d'hiver ont été séchées préparation de fruits. Grand-mère dans les villages coupés les tranches de pommes et de les sécher au soleil ou dans un four. Ensuite, nous utilisons des pommes séchées pour la fabrication de la gelée ou compotes. Leurs puces analogiques contemporaines sont fabriqués à partir de pommes. Il est très utile et savoureux, ils deviennent nuisibles remplacer les croustilles, biscuits, ou de graines.

Les pommes sont un produit pas cher et abordable que vous pouvez acheter à tout moment de l'année. Leur utilisation sous forme fraîche ou cuite au four, préparer des tartes, les muffins, presser le jus, et est utilisé dans la préparation de nombreux plats de viande et les sauces pour eux.

Les pommes sont une source importante d'acides aminés, des vitamines et des oligo-éléments. Ils sont riches en vitamines A, C, E, K, vitamines PP, B pommes contiennent l'acide chlorogénique précieux, des tanins et la cellulose.

Une autre caractéristique précieuse de pommes est que le processus de cuisson, ils perdent la seule vitamine C, toutes les autres vitamines et oligo-éléments sont entièrement préservés. Par conséquent, même pour les palais les plus exigeants peuvent trouver une façon exquise pour préparer ce simple fruit.

Peut-être la façon la plus inhabituelles pommes de cuisson sont croustilles de pomme. Ils peuvent être achetés dans le magasin, mais il est préférable de vous rendre à la maison. Il y a deux façons de cuisiner: classique et aux épices.

Les pommes chips "Classic"

Ingrédients:

- 2 grosses pommes;

- 80 g de sucre;

- gazéifiée malique 250 ml ou d'eau.

Comment préparer un croustilles de pomme classique:

1. Les pommes doivent être bien lavées et coupées capsules. Il est préférable d'utiliser un couteau spécial pour enlever le noyau du fruit. Étant donné que les puces sont obtenus sous forme d'anneaux idéal.
2. Les pommes sont coupées en fines tranches avec un couteau ou un flotteur spécial. Dans une petite casserole, mélanger le sucre avec l'eau de soude nécessaire, mettre sur une plaque et laisser bouillir.
3. Le sirop résultant refroidir à la température ambiante. Tranches de pommes de mettre dans un plat profond et verser le sirop refroidi et laisser tremper pendant 10-15 minutes.
4. Ensuite, les mettre dans une passoire et laisser égoutter. Sur la cuisson mettre du papier sulfurisé et mettre les pommes dans une couche.
5. Les pommes placés dans un four préchauffé à 110 ° C. anneaux minces seront prêts dans une heure, pour les cercles plus épais prendront plus de temps - environ 2 heures.
6. Après 30 minutes de copeaux de cuisson doivent être tournées. En règle générale, vous devez regarder nous-mêmes avec des pommes si elles sont légèrement plus foncée, ils doivent être remis à ne pas brûler.

puces Apple avec des épices

Ingrédients:

- pommes entières non pelées de pâte dense;

- sucre brun - 100 grammes;

- l'acide citrique et le goût de la cannelle.

la façon de préparer des puces avec des épices:

1. Les pommes lavés et coupés en tranches de 2 mm d'épaisseur. il est nécessaire d'enlever le noyau et l'écorce. Dans une assiette mélanger le sucre, la cannelle et un peu d'acide citrique.
2. pommes de rouleau dans le mélange obtenu et dans une seule couche sur une plaque de cuisson, de sorte que les tranches ne se touchent pas. Sinon, ils collent ensemble pendant la cuisson.
3. Chauffer le four à 110 ° C et remettre la casserole. Le processus de cuisson dure environ une heure, au bout d'environ une demi-heure est nécessaire pour faire tourner les pommes.
4. Prêt à obtenir des jetons du four et laissez-les refroidir, afin qu'ils deviennent croustillants. pommes chips - 100% naturel, sain et diététique.
5. Ils peuvent être fournis comme un dessert simple inhabituel ou une collation. Surtout, ils feront appel aux enfants.