Terrine de haricots - une source complète de protéines - recettes vidéo à la maison

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En Europe, les haricots avaient été importés d'Asie et d'Amérique - Christophe Colomb. les haricots américains d'abord été considéré comme une plante décorative seulement, son goût a été apprécié plus tard par les Européens. Les grains de céréales américains et asiatiques, ce qui est aussi appelé « pois chiches » sont une source de protéines végétales précieuses.

Les haricots sont non seulement très nutritif, contenant des glucides complexes, bénéfique pour le corps humain et de satisfaire rapidement votre faim, il est riche en protéines et de légumes. Selon la teneur en protéines des grains est presque aussi du poisson et de la viande, tout en tenant compte du fait que la protéine végétale est digérée dans le corps humain mieux, même les dépasse. Si l'on compare le même nombre de haricots avec du poisson et de la viande, pleine de protéines dans ce sera plus. En plus de ces nutriments, cette légumineuse représentative contient également indispensable pour la digestion des tissus, une vitamine complète du spectre et des sels minéraux. Selon ses qualités nutritionnelles ce qui concerne les produits alimentaires.

Comment préparer pâté de foie de poulet - voir videoretsept! Mais un tel produit sera considéré comme GRAINS, si vous faites cuire correctement. Le fait que la gaine de protection de ses grains sont contenus dans une grande quantité de sels de magnésium et de calcium. La composition chimique de cette gaine est très similaire à une coquille d'oeuf. Si vous faites cuire les haricots sans d'abord il le traitement, les sels minéraux deviennent une cause de ballonnements, provoquer une sensation de lourdeur dans l'estomac, parce qu'ils ne sont pas absorbés dans le corps humain. Par conséquent, les haricots avant la cuisson doivent être trempées dans l'eau à température ambiante avec une petite quantité de sel. Le calcium et le magnésium, allez dans la saumure, qui doit ensuite être drainé. Les grains de maïs après trempage cela devient doux et tendre.

haricot pate

Ces grains et un paté air particulièrement savoureux - un petit déjeuner complet pour la protéine tout végétarien ou un carrossier. Pour le rendre plus acceptable dans une tarte, vous pouvez ajouter les champignons.

Il faut:

200 g de haricots rouges;

150 g de champignons frais ou sec 50 g;

1 bulbe d'oignon;

2-3 gousses d'ail;

2 c. la sauce de soja cuillères;

2 c. huile d'olive;

poivre noir moulu au goût. Comment préparer:

1. Les haricots tremper pendant une demi-heure dans l'eau salée, puis faire bouillir jusqu'à ce prêt. Broth verser.
2. Une ampoule propre et coupé en petits cubes.
3. Les champignons se laver, si nécessaire, sec et hacher finement. Préchauffer une poêle d'huile d'olive poêle, faire revenir l'oignon dans jusqu'à brun doré, puis les champignons - jusque-là, jusqu'à ce que l'eau soit évaporée complètement.
4. Mettez les grains de pan cuits, ajouter un peu de bouillon dans lequel il a été cuit, faire revenir avec les champignons et les oignons pendant 10-15 minutes.
5. L'ail hacher finement, mettre dans une casserole, mélanger tous et verser la sauce de soja.
6. les haricots qui s'y trouvent pour Éteindre 2-3 minutes et recharger le contenu de la casserole dans le mélangeur de broyeur.
7. Peremel pâte jusqu'à uniformité.
8. Il peut servir de casse-croûte, barbouillé sur du pain blanc ou du pain grillé, comme dans la chaleur et refroidi.
9. Gardez une pâte peut être plusieurs jours dans le réfrigérateur, en le déplaçant dans un récipient avec un couvercle étanche.