Quesadillas: mexicaine collation rapide

La recette des gâteaux tortilla

cuisine mexicaine: envelopper taco!

rue préférée traiter les Mexicains

- tortilla de maïs avec une centaine de sortes de garnitures et sauces.

Nikolai Nepomnyashchii

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Tortilla - plat national mexicain. Il est un gâteau à base de maïs ou de la farine de blé. Pour préparer quesadillas, vous pouvez acheter des gâteaux préparés. Et vous pouvez préparer votre propre tortilla.

Il faut:

3 tasses - farine de blé;

1 c. - de l'eau chaude;

. 1 cuillère à café - sel;

50 g - beurre;

3 c. cuillère - huile végétale;

. 1 c - poudre à pâte pour la pâte

Recettes pour la fête dans le style mexicain! Regardez la vidéo!

De ce montant, les produits que vous obtenez environ 10-12 granulés.

Comment préparer:

1. La farine tamiser à travers un tamis fin, ajouter l'huile et chaud (peut être chaud) de l'eau, un agent levant.
2. Tous les ingrédients à fond. Vous devriez avoir une pâte à chignon serré ne colle pas aux mains.
3. Ensuite, diviser la pâte en boules (balles) volume d'un œuf de poule.
4. Chaque rouleau de balle dans le petit (presque translucide) gâteau moule rond votre taille.
5. bac à graisse avec de l'huile végétale et comment rouge.
6. Puis un peu réduire le feu et cuire au four tortitlyu deux côtés (1, 5 minutes chacun) jusqu'à ce que l'état qu'elles soient légèrement dorées.
7. Hot Cakes graisser avec du beurre. Tortillas pour quesadillas prêt.

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Préparation quesadillas au poulet

Il est nécessaire de:

10-12 tortilla tortillas;

1 kg de poitrine de poulet ou de poulet;

1 grande ou 2 petites tomates;

1 pc. les poivrons, les aubergines, les oignons;

Banque du maïs en conserve;

2 c. à soupe d'huile d'olive;

0, 5 kg de fromage;

épices: coriandre, l'ail, l'origan, le poivre, le paprika, le cumin, le sel - au goût.

Comment préparer:

1. poulet coupé en fines tranches, y ajouter toutes les épices, l'huile d'olive et remuer afin que toutes les épices sont allés à la viande.
2. Mettez la viande dans un pot ou un pot d'émail, puis fermez et le stocker dans le réfrigérateur pendant 30 minutes.
3. Bien que la viande est marinée, oignons finement coupés, les aubergines, les poivrons et les tomates (nettoyer la peau avec elle). Cette frite mélange de légumes casserole.
4. Dans une autre casserole faire revenir la viande de poulet mariné jusqu'à presque cuit.
5. Ensuite, mélanger tous les ingrédients, ajoutez le maïs et le piment.
6. ​​Râper le fromage ou couper des tranches fines.
7. La moitié des gâteaux (dans votre cas, 5-6 pcs.), D'abord exposer les fromages, étalant uniformément sur toute la surface de la tortilla.
8. Ensuite, placer le remplissage, puis une autre couche de fromage et une surface lisse, bord à bord, le second gâteau de couverture. Appuyez légèrement sur le dessus de la main.
9. Préchauffer le four à 200 ° C, mis sur une cuisson 1-2 quesadillas et de la vapeur pendant 10-15 minutes.
10. Le plat doit être recouvert d'un brun doré.
11. Ensuite, retirer le gâteau du four, laisser refroidir un peu et les couper en morceaux 4-6.
12. Servir les quesadillas à la table fait les Mexicains avec la crème sure.