Lasagne aux légumes: deux recettes plat sain

Lasagne à la sauce « béchamel » de Lara Katsov

secret lasagne - sauce. Et pourtant -

Avec un talent incroyable leader « Home Cooking » ses secrets de cuisine et de compétences. Cuisiner ensemble avec l'actrice Olga Krasko.

Lara Katsov

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lasagne classique impensable sans viande. Mais beaucoup de gens qui se soucient de la santé, ou tout simplement jeûnes, à la recherche de recettes pour ce plat avec des légumes. En même temps, la composition de base de la lasagne de légumes est similaire au caviar de squash. Et préparer rapidement et facilement.

lasagne de légumes

Il faut:

1 courgette;

2-3 aubergine;

2-3 tomates;

1-2 carottes;

poivre bulgare 2-3 (de couleur possible);

0, 5, art. lait;

200 g de fromage;

1 c. à soupe de beurre;

1 c. cuillère de farine;

1 c. cuillère huile de tournesol;

feuilles de lasagnes - 15 pièces;.

sel, poivre et épices - au goût.

au four sur les légumes casserole de gril. Voir videoretsept!

Comment préparer:

1. Tous les légumes coupés en cubes de taille moyenne et le ragoût dans la poêle pendant 10 minutes avec le sel, le poivre, et d'autres additifs que vous le souhaitez.
2. Des légumes cuits à la vapeur peut être versé crème (2-3 cuillères à soupe) que le mélange devient plus riche avec une saveur laitière parfumée.
3. Sur une plaque à pâtisserie huilée Étalez plusieurs feuilles de lasagnes, puis au-dessus d'un petit ragoût de légumes.
4. pâte Alternate et légumes de cette manière jusqu'à ce que tous les composants sont sous la forme. Fermez le plat et saupoudrer de 2-3 feuilles de fromage râpé.
5. lasagnes cuire au four à 180 ° C pendant environ une heure. Lorsque les feuilles de lasagne cuites sont prises - le temps de cuisson dure environ 30-40 minutes.
6. Pour le plat était plus moelleux, préparer la sauce de beurre, le lait et la farine.
7. Le vsypte beurre fondu farine tamisée, puis verser lentement le lait.
8. sauce constamment interférer, laisser bouillir et mettre l'état d'une crème épaisse.
9. graisser chaque feuille de lasagnes masse obtenue après mélange de ponte et de légumes.

lasagne de légumes avec des haricots et des citrouilles

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Variété de recettes pour aider que divers assaisonnements qui peuvent être ajoutés, comme dans les légumes et la sauce. piment sont pris plus souvent le piment, la muscade, l'aneth, le persil, le basilic, la cardamome, le curcuma, l'origan et savoureux. Il est pas interdit, et un verre de vin blanc, qui, par tradition pour ajouter aux légumes.

La recette de lasagne de légumes peut aussi inclure la courge, le brocoli, le chou-fleur, ou cuire un plat à l'aide des haricots verts (vous pouvez remplacer les asperges ou des haricots en conserve) et doux citrouille râpé. Il est nécessaire de:

300 grammes de haricots;

300 ml de crème 10%;

150 g de fromage;

150 g de citrouille purifiée;

8-10 feuilles pour lasagne;

2 poivrons;

Une carotte;

le beurre et l'huile de tournesol;

épices - au goût.

Comment préparer:

1. Légumes tamisées légèrement, puis vsypte les haricots et le ragoût jusqu'à la moitié, en ajoutant, si nécessaire, l'eau.
2. Sur la forme graissé première couche de laïcs pâte et légumes, et répétez le processus jusqu'à ce que tous les composants sont plats exécutés.
3. Top Verser le mélange de crème végétale et couvrir avec une feuille.
4. Faire cuire au four chauffé à 200 ° C pendant une demi-heure, puis saupoudrez de fromage râpé et protomai un peu de temps jusqu'à ce que la croûte dorée.