Citrouille rôtie avec du céleri: deux recette originale

10 nouvelles recettes avec la citrouille

Savoureux, sains, bien stockés et

En plus bon marché: une citrouille - une véritable découverte culinaire! Que seules les femmes au foyer avec ce modèle: cuisiner, monter en flèche, frit, cuit, séché, vyalyat et même préparer des desserts. Nous vous proposons des recettes originales de notre collection de la maison à une citrouille de saison vous bien préparés.

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Citrouille - est non seulement un légume, il est - une culture miracle. Il est riche en vitamines, minéraux, sortes, possède de nombreuses propriétés médicinales. Et en alliance avec le céleri citrouille est particulièrement utile. Ces repas peuvent aider à soulager le stress, se débarrasser de l'enflure, et pour les femmes enceintes - un remède parfait pour toxicosis.

plats de citrouille du chef. Regardez la vidéo!

céleri citrouille rôtie

Il faut:

300 g de citrouille, 100 grammes de céleri, huile de tournesol, la farine de blé, 2-3 c. crème sure, le sel et le poivre noir - au goût.

Comment faire cuire:

  1. Tout d'abord, un bon lavage des légumes, puis les nettoyer de la peau. Retirer les graines de la citrouille et le couper en petits cubes. Faites la même chose avec le céleri.
  2. Puis versez le céleri haché et le sel courge et les laisser pendant quelques minutes tremper dans le récipient. Ceci est fait afin de donner le jus de légumes.
  3. Pour la friture, il est recommandé d'utiliser une poêle en fonte poêle. Il verser de l'huile. Il est préférable de cuire à olive. Et l'huile est chauffée, des morceaux de rouleau de légumes dans la farine.
  4. Maintenant, vous pouvez sauter les légumes des deux côtés.
  5. Une fois que les légumes sont prêts, vous pouvez les mettre sur un plat.
  6. En tant que décoration verser les légumes aigre et saupoudrer d'oignons verts hachés.
  7. Pour une variété de couleurs que vous pouvez couper les cercles de tomates et de les imposer des légumes prêts au bord de la plaque.
  8. Si soudainement vous n'avez pas tourné la crème sure à portée de main, et vous pensez que le plat tournera assez copieux - ne désespérez pas. Couper des morceaux peuvent être frits dans l'oeuf de poulet fouettée. L'œuf nastrogat l'ail râpé ou simplement saupoudrer de sel.

marinées céleri citrouille rôtie

Les amateurs de plats avec une saveur plus intense peut compléter la recette et faire les mêmes légumes grillés, mais une marinade.

Il faut:

1-2 gousses d'ail, 100 g de vinaigre balsamique, branches de basilic 2, poivre moulu, le romarin ou de la sauge - au goût.

Comment préparer:

  1. Pour préparer la marinade besoin casserole émaillée.
  2. Crush gousses d'ail et de remplir le vinaigre de suspension, en ajoutant le sel au goût et le poivre.
  3. La masse résultante est mise à feu moyen dans un pot d'émail. Laisser mariner laisser mijoter pendant 2-3 minutes.
  4. Lors de la préparation de la marinade, mettre frits couches de légumes, chaque couche de pavage épices sélectionnées. Beaucoup de sauge ou de romarin à ajouter est pas nécessaire - il peut « tuer » le goût du plat principal.
  5. Maintenant, mettez les légumes dans un plat en verre et verser la marinade sur eux.
  6. vaisselle nécessaire pour brasser pendant environ 3 heures. Lorsque les ingrédients sont bien trempés - peut être servi la nourriture à la table.
  7. Quand vous faites une citrouille avec marinée de céleri, les légumes aigres ne pas besoin de remplir. Sa combinaison de vinaigre est pas très réussie.
  8. Après avoir préféré ce plat, vous pouvez non seulement satisfaire le déjeuner ou le dîner, mais aussi pour obtenir une dose décente des oligo-éléments bénéfiques qui sont contenus dans ces légumes.