Soupe de cuisson de la truite - recettes vidéo à la maison

recette de soupe traditionnelle à partir de la truite

Recettes de pêche: oreille

Ear - le premier plat qui est préparé à partir

poisson frais, une petite quantité d'épices et de légumes. Il peut être cuit dans un pot à la maison, mais vraiment savoureux il se trouve dans la nature - du poisson fraîchement pêché.

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Un avantage de la truite est le manque de petits os. Wuhu de ce poisson à être servi comme premier cours, et sans crainte d'offrir à ses enfants.

Il faut:

Une pièce de truites de taille moyenne (ou filet 500 g), 50 g de beurre, de 600-700 g de pommes de terre, des oignons 1 de la tête, les carottes 1, 2 gousses d'ail, de citron, sel, poivre et quelques feuilles de laurier.

Comment préparer:

  1. Coupe à la truite en petits morceaux, retirez tous les os, si nécessaire. Avant le dépeçage bien rincer le poisson.
  2. Préparer les légumes. peler des pommes de terre et les couper en cubes, grille de carottes, hacher l'oignon avec un couteau.
  3. Dans une casserole, relier les pommes de terre, les carottes, les oignons, et ajouter quelques herbes fraîches.
  4. mélange de légumes laisser mijoter pendant 20 minutes.
  5. Ajouter le contenu des morceaux de pan de la truite et continuer à cuire la soupe.
  6. Dès que le poisson est prêt, épices soupe saison, le sel, le poivre noir et ajouter quelques tranches de citron.
  7. Si vous le souhaitez, vous pouvez varier le goût d'un premier cours, et le compléter avec l'ail écrasé. Puis quelques minutes plus faible oreille thermique.

Ajouts à l'oreille de la truite

La structure d'une truite de soupe traditionnelle comprend généralement un ensemble standard d'ingrédients. Cependant, quelques expériences culinaires peuvent changer de manière significative la saveur et le goût du plat fini.

  • Si vous aimez les soupes de lumière avec beaucoup d'herbes fraîches, vous pouvez essayer de remplacer les oignons verts avec des germes.
  • En complément peut être utilisé le persil. Donnez-goût frais peut être avec quelques feuilles de menthe.
  • Les légumes verts peuvent également être remplacés par des herbes séchées ensembles. Par exemple, la feuille de laurier et l'aneth sec complété et le poivre noir dans un petit pois.
  • Il est pas nécessaire d'ajouter à la soupe d'assaisonnement à la truite pour les soupes.
  • Traditionnellement, ce plat est préparé dans la nature, de sorte que tous les ingrédients sont imprégnés d'un parfum unique d'un feu de camp.
  • soupes préparées, les cubes de bouillon et le mélange de soupe ne donnent jamais la saveur et la richesse naturelle de cette soupe. Il est donc uniquement des ingrédients naturels doivent être utilisés pour sa préparation.
  • Pour une oreille est plus intense, il est possible de préparer d'une manière légèrement différente. Démarrez le bouillon de processus. têtes de poissons et queues Mettez dans une casserole, couvrir d'eau et laisser mijoter pendant 20 minutes. Ensuite, la souche liquide et porter à ébullition. Ajouter les légumes et les épices, et à la fin des tranches de supplément plat de cuisson Filet de truite. Merci à une telle réception, vous découvrirez le plus l'arôme et le goût de cette traite délicatesse.